부추전 레시피 모둠해물로 바삭한 해물부추전 만들기

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뚜루

부추전 레시피 모둠해물로 바삭한 해물부추전 만들기

해물모둠믹스를 활용한 부추전 만들기! 해물이 듬뿍 들어가 식감도 좋고 더욱 고소하게 먹을 수 있어요, 술안주가 급 필요한 날 휘리릭 만들어 맛있게 드세요 :)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
160g 구매
모둠해물
300g 구매
식초
1큰술 구매
부침가루
70g 구매
튀김가루
30g 구매
계란
1개 구매
물
100ml 구매
참치액
1큰술 구매
식용유
넉넉히 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
조리주걱
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매
계량컵
구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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냉동 상태의 해물믹스 300g에 물을 가득 붓고 식초 1큰술을 넣어 해동해주세요

부추 160g을 5cm 간격으로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

볼에 부침가루 70g, 튀김가루 30g을 넣어주세요. 7:3 바삭한 반죽의 황금비율입니다

물 100ml를 부어주세요

참치액 1큰술, 계란 1개를 넣어주세요

반죽을 부드럽게 잘 풀어주세요

반죽에 해동시킨 해물과 부추를 넣어주세요

재료들이 골고루 어우러질 수 있도록 섞어주세요

팬에 기름을 넉넉히 붓고 반죽을 얇게 펴주세요

프라이팬 , 뒤집개

중불로 앞뒤로 노릇하게 익혀주세요

바삭하고 고소한 해물부추전 완성입니다 :)

: 냉동 해물의 비린내를 최소화하기 위해 해동 시 식초 1큰술을 꼭 넣어주세요 :)

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등록일 : 2024-08-09 수정일 : 2024-08-09

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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#부추전 #부추해물전 #해물부추전 #해물믹스 #해물모둠 #냉동해물믹스 #술안주 #부침개 #부추부침개

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