Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

424
상품목록
main thumb
arimarim2

중력분 모닝빵 만들기 손반죽 모닝빵 레시피

중력분을 이용해 손반죽으로 만드는 모닝빵 레시피 입니다.
4인분 2시간 이상 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 중력분 조리법중력분 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우유 160ml 드라이 이스트 5g을 섞어 전자레인지에 30초 데워 주세요. 다른 재료 준비하는 동안 랩을 씌워 한쪽에 두세요.

면기 , 전자레인지 , 위생랩

체 친 중력분 310g,소금 5g, 설탕 40g을 살살 섞어 주세요.

볼 , 주걱

실온 달걀 1개, 우유 + 드라이 이스트 섞어 놨던 걸 조금씩 넣어가며 하나로 뭉쳐 주세요.
매끄러워지도록 반죽해 주세요.
버터 35g을 넣고
버터가 다 스며들때까지 계속 접어주기를 반복하세요.

도마

반죽을 동그랗게 만들어 랩 씌운 후 1차 발효를 해주세요.
저는 물을 끓여 그릇에 넣고 그 위에 반죽 그릇을 올려 반죽이 2배가 될 때까지 발효했어요. (약 1시간 소요 됐어요.)
반죽을 손가락으로 눌렀을 때 손가락 자국이 그대로 있거나 당겨 보았을 때 거미줄이 나오면 1차 발효 완성입니다.
두 배가 된 반죽은 주먹으로 살살 눌러가며 가스를 빼 주세요.
반죽을 40g씩 분할해 주세요.
둥글리기를 해주세요.
유산지 깔고 오븐 팬에 올려 주었어요.

유산지 , 오븐팬

2차 발효 시작 오븐을 살짝 예열했다 끈 상태에서 뜨거운 물 담은 그릇과 함께 오븐에 넣어 약 50분 정도 발효 했어요.

오븐

2차 발효 후 윗면에 우유를 발라 주세요.

요리솔

180도 20분 구웠어요.
기기마다 차이가 있을 수 있습니다.
꺼내서 우유나 버터를 한번 더 발라 주시면 윤기 나는 모닝빵 완성이에요. 그냥 먹어도 맛있고 잼 발라 먹어도 맛있고 팥과 버터를 발라 먹어도 맛있어요.

등록일 : 2024-08-08 수정일 : 2024-08-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부
#모닝빵만들기#앙버터모닝빵#중력분으로빵만들기#중력분모닝빵
간장비빔국수 맛보장 레시피
더보기
소고기떡국 맛보장 레시피
더보기
꼬마김밥 맛보장 레시피
더보기
고추장어묵볶음 맛보장 레시피
더보기
두루치기 맛보장 레시피
더보기
가지무침 맛보장 레시피
더보기
고추잡채 맛보장 레시피
더보기
마늘쫑장아찌 맛보장 레시피
더보기
고등어구이 맛보장 레시피
더보기
애호박찌개 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.