오이 고추전 레시피

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오이 고추전 레시피

아삭한 오이고추에 다진 돼지고기를 넣어서 만들었구요. 한 입 베어 물면 육즙이 팡팡 나오는 그런 고추고기전이에요. ^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[돼지고기 밑간]

굴소스
1t 구매
소금
1/4t 구매
다진 마늘
1t 구매
후추
약간 구매

[초간장]

간장
1T 구매
식초
1T 구매
고춧가루
1t 구매
후추
약간 구매
올리고당
약간 구매

조리도구

볼
구매
계량스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스텐트레이
구매
수저
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매
키친타올
구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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먼저 다진 돼지고기를 준비해 밑간을 해주세요. 굴 소스 1t, 소금 1/4t, 다진 마늘 1t, 후추 약간을 넣고 잘 섞어 줍니다.

볼 , 계량스푼

고추는 반으로 갈라 씨를 빼고 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 수저 , 스텐트레이

고추 속에 밑간해 둔 고기를 채워 넣어 주세요.

속을 채운 고추는 튀김가루( 부침가루 )를 전체적으로 얇게 묻혀 주세요.

달걀 2개에 소금을 약간 넣고 풀어 줍니다. 가루를 입힌 고추를 달걀물에 입혀 주세요. 가루 → 달걀 순

예열된 팬에 기름을 두르고 앞뒷면 노릇하게 구워 줍니다. 달걀은 타기가 쉽기 때문에 중불과 약불을 오가며 부쳐 주세요.

프라이팬 , 뒤집개

중불~약불

부쳐진 전은 키친타월, 기름종이, 트레이 등을 이용해서 기름을 빼줍니다. 그릇에 예쁘게 담고 차려내면 완성입니다. ^^ 기호에 따라 초간장과 함께 차려 내셔도 됩니다. 간이 되어있는 전이라 간장은 짜지 않게 만들어 주세요.

키친타올 , 접시

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등록일 : 2024-08-07 수정일 : 2024-08-07

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집밥은 사랑입니다^^

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#고추전 #오이고추전 #오이고추 #고추 #고추돼지고기전 #오이고추돼지고기전 #오이고추고기전 #고추고기전 #안주 #전

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