[만만셰] 눈과 입을 즐겁게 해주는 문어카르파초 by.커피향기

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[만만셰] 눈과 입을 즐겁게 해주는 문어카르파초 by.커피향기

손님 초대요리로 딱인 문어카르파초 딸기잼, 유자청, 꿀 등을 넣어 달콤한 맛을 살려 식전에 입맛을 돋우는 샐러드에요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수 재료]

[드레싱 재료]

올리브유
3큰술 구매
화이트와인식초
3큰술 구매
레몬즙
3큰술 구매
식초
1큰술 구매
꿀
2큰술 구매
유자청
2큰술 구매
딸기쨈
1큰술 구매

조리도구

니트릴장갑
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도마
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조리용나이프
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냄비
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요리집게
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소스볼
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스푼
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프라이팬
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플레이팅접시
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▶ 방울토마토 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

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▶ 양파 보관법

▶ 적양배추 손질법

▶ 적양배추 조리법

▶ 적양배추 보관법

▶ 버터 보관법

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동영상

조리순서Steps

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방울토마토는 반으로 자르고 자색양배추, 노란 파프리카, 양파는 큐브모양으로 잘라요.

도마 , 조리용나이프

양파는 매운맛 제거를 위해 찬물에 담가둬요.

자숙문어를 끓는 물에 1분 정도 삶아요..

냄비 , 요리집게

문어는 건져내서 식혀요.

딸기잼 1큰술, 꿀 2큰술, 올리브유 3큰술, 화이트와인식초 3큰술, 레몬즙 3큰술, 식초 1큰술, 유자청 2큰술을 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어요.

소스볼 , 스푼

문어다리는 큼직하게 잘라 물기를 제거해요.

프라이팬에 버터를 넉넉히 넣어서 문어를 구워요.

프라이팬 , 요리젓가락

구운 문어는 한 김 식혀 먹기좋게 잘라요.

어린잎채소를 그릇의 바닥에 예쁘게 깔아주고 색이 겹치지 않게 준비한 채소와 문어를 담아요.

플레이팅접시

드레싱을 골고루 뿌려 완성해요.

문어카르파초 관련 상품

등록일 : 2024-08-07 수정일 : 2024-08-07

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