토마토 카프레제 샐러드 방울토마토샐러드 치즈 발사믹소스 만들기

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토마토 카프레제 샐러드 방울토마토샐러드 치즈 발사믹소스 만들기

방울토마토 카프레제 샐러드 토마토 카프레제 샐러드 방울토마토 보코치니 치즈 샐러드 발사믹소스 만들기 오늘은 무거운 몸과 마음을 상큼하게 만들어줄 방울토마토카프레제 토마토샐러드 보코치니치즈샐러드 만드는 법을 소개해 드리려고요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[발사믹드레싱 (밥숟가락 계량 10ml/계량컵 사용 20]

발사믹식초
2스푼 구매
레몬즙
1스푼 구매
알룰로스
1스푼 구매
올리브유
2스푼 구매
소금
0.1스푼 구매
후추 약간
구매

[토마토 세척]

식초
1스푼 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
수저
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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방울토마토는 식초 푼 물에 5분쯤 담가 놓았다가 씻어건져 물기를 닦아줍니다

볼 , 채반 , 키친타올

방울토마토는 먹기 좋게 반으로 자르고 양파는 잘게 다져줍니다

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

레몬즙 1스푼, 발사믹 식초 2스푼, 알룰로스(꿀&올리고당)1스푼을넣고 레몬즙 대신 생레몬을 조금 짜서 넣어주면 좋은데 저는 시판용 레몬즙을 넣었어요 알룰로스대신 올리고당이나 꿀을 조금 넣어주어도 됩니다

소스볼 , 수저

소금 0.1스푼 갈아 넣고 올리브유 2스푼과 통후추 조금 갈아 넣어줍니다

소스가 잘 섞일 수 있도록 저어주면 발사믹 드레싱(소스) 완성입니다 간을 보고 개인의 취향에 따라 레몬즙은 생략 가능하며 단맛은 꿀이나 알룰로스로 맞추어줍니다 바질은 제가 직접 키운 바질인데 없으면 생략하고 씨겨자나 허브(바질) 가루를 넣어도 좋아요

접시에 방울토마토와 보코치니치즈를 돌려 담고 바질 잎을 중간중간 끼워줍니다

플레이팅접시

바질 잎을 올려주었는데 레몬을 슬라이스해서 올려주어도 좋아요 식탁에 올릴 때는 발사믹 소스를 따로 담아서 올려도 좋고 직접 소스를 뿌려서 완성해도 됩니다

바질의 향긋한 향이 어우러진 토마토카프레제 매일 먹어도 질리지 않는 토마토 샐러드입니다 손님이 한 상자를 사다 주셔서 너무 맛있게 요리에 활용할 수 있네요

토마토카프레제샐러드 관련 상품

등록일 : 2024-08-07 수정일 : 2024-08-08

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

요리 후기 1

딸기아로아 2024-08-07 12:25:02

무더위에 상큼한 샐러드 너무 좋아요. 감사드립니다

댓글 0

#토마토카프레제 #토마토샐러드 #방울토마토카프레제 #보코치니치즈 #발사믹소스 #샐러드소스

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