단무지무침 레시피 꼬들 치자 단무지무침 만드는 법

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써지니

단무지무침 레시피 꼬들 치자 단무지무침 만드는 법

개인적으로 단무지를 좋아하여 밑반찬으로 단무지무침을 무쳐 먹거나 귀찮을 때에는 단무지를 물에 헹궈 먹고 주먹밥 재료를 단무지를 넣고 있어요.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꼬들 치자단무지
130g 구매
대파
1큰술 구매
다진 마늘
0.3큰술 구매
고춧가루
0.4큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
0.3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
솔솔솔 구매

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도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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위생장갑
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채반
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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대파는 쫑쫑 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.3큰술을 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

대파 손질법

꼬들 치자 단무지를 볼에 담아서 준비합니다.

볼에 단무지가 잠길 정도의 물을 받아 손으로 뒤적이면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 헹궈줍니다.(단무지 맛을 보고 간이 적당하면 그냥 요리 하셔도 되고 짜다고 느껴지면 물에 헹궈서 요리를 해주시면 되세요)

채반에 담아 물기를 털어내고 손으로 꾸욱 짜 줍니다.

볼에 물기를 짠 단무지를 넣고, 대파와 다진 마늘을 넣어줍니다.

고춧가루 0.4큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

식초 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

설탕 0.3큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

참기름 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

통깨를 넣어줍니다.

일회용 장갑을 끼고 단무지에 양념이 골고루 배이도록 조물조물 버무려줍니다.

맛을 보고 단맛이 부족하면 올리고당 1큰술을 넣고 다시 조물조물 버무려줍니다.(단무지무침 간을 입맛에 맞게 양념을 추가해서 넣어주시면 되세요)

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

단무지무침 간을 맞추고 마무리를 해주면 꼬들 치자 단무치무침 레시피 만드는 법 완성입니다.

단무지무침 관련 상품

등록일 : 2024-08-07 수정일 : 2024-08-08

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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