송이버섯미역국:자연송이송화로 맛과 향이 깊어진 채식 미역국 조카생일국

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재미마미

송이버섯미역국:자연송이송화로 맛과 향이 깊어진 채식 미역국 조카생일국

고기 대신 자연송이버섯을 넣어 끓인 생일미역국

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

키친타올
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볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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냄비
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조리주걱
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계량스푼
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국자
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대접
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노하우

▶ 미역 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 송이버섯 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 육수 조리법

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송이는 가볍게 흐르는 물에 씻는다 버섯을 물에 씻는게 걱정되면 젖은 면포나 키친타올로 닦아주세요

건미역은 흐르는 물에 여러번 깨끗하게 씻고 물 붓고 건조송이와 다시마 넣고 불린다 *미역불린 물을 육수 대신 넣을 거라 미역을 깨끗이 씻어 불렸어요

기둥끝을 조금 잘라내 버리고 갓은 편으로 썰고 기둥은 세로로 찢는다

도마 , 조리용나이프

송이버섯 손질법

냄비에 송이 넣고 볶다가 갈색이 될 때 소금 밑간하고 참기름 넣고 계속 볶는다 *생버섯이 기름을 빨리 먹어서 먼저 마른 팬에 덖은 후 기름을 소량 넣어주는게 좋아요

냄비 , 조리주걱

불린 미역을 먹기 좋게 썰어 냄비에 넣어 송이와 합체한다

국간장 넣어 달달 볶는다

미역불린 물을 미역이 잠기게 붓고 끓인다 *미역불린 물을 한번에 다 넣지 않고 두 세번에 나눠 넣어 끓여요

건송이 불린 것도 썰어 넣는다.

국물이 끓어오르면 미역불린물을 한번 더 넣고 끓인다

채소분말육수를 넣고 끓인 후

불을 줄이고 간을 보아 소금이나 간장으로 간을 맞춘다

국자 , 대접

송이버섯미역국 관련 상품

등록일 : 2024-08-07 수정일 : 2024-08-08

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#버섯미역국 #송이미역국 #송화송이버섯 #생일미역국 #채식미역국

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