[참외냉국]

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이급식

[참외냉국]

#참외 #참외냉국 #간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴 #오늘메뉴 안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 참외를 이용해서 여름철 시원하게 먹을 냉국을 만들어 보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 60인분]

참외
8ea 구매
오이
4ea 구매
육수 동치미
5L 구매
참깨
50g 구매
검은깨
50g 구매
식초
100ml 구매
설탕
100ml 구매

조리도구

주방필러
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 참외 손질법

▶ 참외 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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참외를 깨끗이 싯고 듬성듬성 껍질을 깎고 반으로 잘라 씨를 제거해 주세요.

주방필러 , 도마.조리용나이프 , 숟가락

참외 손질법

반으로 한 번 더 자르고 얇게 채 썰어 준비해 주세요.

오이를 얇게 썰어 같이 넣어 주세요.

오이 손질법

참깨, 검정깨, 육수,물을 넣고 식초와 설탕으로 간을 해주세요.

완성.

: 60인분 기준입니다.

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등록일 : 2024-08-06 수정일 : 2024-08-08

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#간단 #초가단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴 #참외 #참외냉국

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