고구마줄기파스타: 고구마순들깨볶음과 명란버터구이 스파게티

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재미마미

고구마줄기파스타: 고구마순들깨볶음과 명란버터구이 스파게티

알리오올리오 파스타에 고구마줄기를 함께 넣어볶고 버터명란구이를 토핑으로 올린 별미 스파게티

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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올리브오일과 편마늘 다진마늘을 넣어 타지않게 볶는다

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 조리주걱

양파와 청양고추 넣어 볶는다 (소금 후추 밑간해 주세요)

껍질까서 깨끗이 씻은 고구마줄기를 넣어 볶는다

고구마껍질 깔 때 이미 똑똑 부러뜨려서 따로 고구마줄기는 썰지 않아도 되었어요(5~6센티 정도?)

대게백간장 넣어 볶는다

대게백간장 아니라도 소금 굴소스 액젓 간장 등 좋아하는 양념을 넣으시되 간이 된 면수도 넣고 명란구이 올릴 거라 너무 짜지 않게 간 맞춰야 해요

삶은 스파게티면 넣고 볶는다. 면수도 한 두국자 넣어 볶는다

냄비 , 요리젓가락

불 끄고 들깨가루 넣고 올리브오일 한바퀴 둘러 버무린다

불 끄고 들깨가루 넣고 올리브오일 한바퀴 둘러 버무린다

명란 껍질 벗기고 버터에 겉면만 익도록 굽는다 (중간중간 칼집 넣어 구워주세요)

고구마순스파게티 접시에 담고 명란버터구이를 썰어서 얹는다. 남은 버터도 면위에 뿌려준다

플레이팅접시

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등록일 : 2024-08-05 수정일 : 2024-08-06

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