오이고추 된장무침 만들기 아삭이고추 반찬 풋고추 요리

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심플민

오이고추 된장무침 만들기 아삭이고추 반찬 풋고추 요리

수분이 많고 아삭하고 부드러운 오이고추는 반찬으로 그냥 찍어 먹어도 여름철 별미 반찬인 동시에 감칠맛 나는 된장양념에 무치면 더욱 맛있게 드실 수 있는데요. 부드럽고 아삭거리는 식감으로 아삭아삭하게 씹혀 아삭이 고추라고 불리는 이 고추는 수분이 가득하여 씹을 때마다 아삭하게 먹는 맛이 일품이랍니다. 오늘은 이 오이고추에 간단한 된장 양념으로 후다닥 완성할 수 있는 여름 반찬으로 된장오이고추 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이고추
5~6개 구매
된장
1큰술 구매
올리고당
1.5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
계량컵
구매
계량스푼
구매
믹싱볼
구매
접시
구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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고추를 먼저 세척해 주도록 합니다. 굵은 클 경우엔 5개 정도 준비하고 일반적인 사이즈일 경우엔 6개 정도 준비하면 적당한 양념장으로 맛있게 만들 수 있어요.

꼭지를 제거하고 한입씩 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

된장 1 큰 술 올리고당 1.5 큰 술 고춧가루 1 큰 술 참기름 1 큰 술 깨소금 1 큰 술 다진마늘 0.5 큰 술 위 분량의 양념재료를 잘 섞어 준비합니다.

계량컵 , 계량스푼

양념할 볼에 고추에 양념장을 모두 넣고 고루 섞이도록 무쳐주면 완성입니다. 고기와 함께 곁들여 먹어도 맛있는 간단 고추 반찬이 완성되었어요. 맵지 않아 아이들과 함께 먹을 수 있는 온가족 반찬이 되어주고요. 요즘 한창 많이 나오고 있어 싱싱함은 물론 가격도 착하게 만나볼 수 있는 제철 식재료로 더운 여름철 불을 쓰지 않는 요리로 완성해 보시길 바랍니다.

믹싱볼 , 접시

오이고추된장무침 관련 상품

등록일 : 2024-08-03 수정일 : 2024-08-06

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https://m.blog.naver.com/simplemin_life

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