깻잎나물볶음:부드러운 깻잎순요리

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재미마미

깻잎나물볶음:부드러운 깻잎순요리

간이 쏙 배고 부드러운 식감의 깻잎나물요리 만들기

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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채반
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냄비
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조리용집게
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볼
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계량스푼
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접시
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노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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깻잎순을 물에 담갔다 한장한장 여러번 씻는다 깻잎순은 긴 꼭지를 떼어내고 특별히 뒷면을 신경써서 세척한다

믹싱볼 , 채반

깻잎손질법

소금 넣은 물이 끓으면 깻잎순 넣고 1분정도 뒤적여 데친다

냄비 , 조리용집게

데친 깻잎순은 찬물에 빠르게 헹구고 물기를 짠다. 물기를 너무 꽉 짜내면 나물맛이 없으므로 손바닥으로 지긋이 눌러 짜준다

마늘을 다져 넣고 올리브오일도 넣고

국간장을 넣어 먼저 무친 후 불을 켜고 달달 볶는다. 간을 보아 대게백간장을 추가한다

볼 , 계량스푼

뚜껑을 잠시 덮어 두었다 연다

뚜껑을 덮어 익히면 깻잎순에 간이 쏙 배게되고 식감도 한결 부드러워진다

들깨가루와 깨소금을 넣고 들참기름을 넣어 버무린다

: 깻잎순 들깨가루 들기름 들깨삼총사와 참깨 참기름 올리브오일까지 모두 들어간 깻잎순요리에요

깻잎나물볶음 관련 상품

등록일 : 2024-08-02 수정일 : 2024-08-05

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#깻잎나물볶음 #깻잎순나물 #깻순요리 #나물반찬

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