돼지고기가지볶음

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다시봄

돼지고기가지볶음

가지를 싫어하는 아이들에게 먹이고 싶어서 돼지고기다짐육을 넣어서 만든 가지덮밥으로 먹어도 아이들이 너무 잘 먹는답니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
돼지고기다짐육
150g 구매
부추
넉넉히 구매
대파
넉넉히 구매
고춧가루
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
들기름
2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
주물냄비
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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돼지고기가지볶음을 소개합니다.

가지는 2등분으로 자른후에 두툼하고 길게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

가지손질법

썰어놓은 가지를 소금을 약간만 넣어서 5분간 절여주세요. 수돗물에 한번정도 헹궈서 소금물을 제거해주세요.

믹싱볼 , 채반

돼지고기다짐육 150g을 다진마늘,맛술,설탕,소금으로 밑간을 해주세요.

대파는 송송 넉넉하게 썰어준후 기름을 두른후 파기름을 내주세요. 미리 밑간을 해둔 돼지고기를 함께 넣어서 잘 볶아주세요

프라이팬 , 조리용스푼

썰어놓은 가지를 넣어서 함께 볶아주세요. 양념을 하나씩 넣어가면서 볶아주세요. (간장,굴소스,고춧가루)

부추, 참기름을 넣어서 한소큼 더 볶아주세요.

부추손질법

통깨를 넣어서 마무리해주세요.

부족한 간은 소금을 조금씩 넣어가면서 맞추어주세요.

돼지고기가지볶음이 완성이 되었습니다.

: 풍미를 살리기 위해 대파를 볶을때에는 들기름 넣어서 먼저 볶다가 밑간을 해놓은 돼지고기다짐육을 볶아가면서 간장,굴소스,고춧가루 등으로 넣어서 가지와 재료들이 잘 어울리도록 볶아주세요.

돼지고기가지볶음 관련 상품

등록일 : 2024-08-02 수정일 : 2024-08-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#돼지고기가지볶음 #가지볶음 #가지덮밥 #만개의레시피 #만개의쉐프

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