푸바오가 좋아하는 죽순볶음 맛있게 만드는 법

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오늘반찬

푸바오가 좋아하는 죽순볶음 맛있게 만드는 법

죽순은 보통 중국집에서 짬뽕이나 유산슬 같은 요리에 같이 볶아져 나오는거로 많이 드셔보셨죠. 아작아작한 식감이 매력적인 음식이에요. 옛날에는 통조림 죽순 말고는 마트에서 발견하기가 힘들었는데 요즘은 삶은죽순 많이 팔더라고요. 죽순볶음 만드는법도 정말 간단하면서 조금 색다른 반찬으로 추천드려요.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

죽순
300g 구매
풋고추
2개 구매
양파
1/4개 구매

[양념]

식용유
1T 구매
소금
2꼬집 구매
굴소스
1T 구매
맛술
1T 구매
참기름
1t 구매
깨
1t 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
조리주걱
구매
수저
구매
접시
구매

노하우

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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삶은 죽순은 깨끗이 씻어 준비해 주세요. 마트에 파는 삶은 죽순은 씻어서 바로 사용해도 되지만 생죽순의 경우 껍질을 까고 별도의 삶거나 데치는 과정이 필요합니다.

죽순을 적당한 두께로 채썰어 주세요. 너무 얇게 써는것보다 살짝 두께가 있는것이 더 맛있어요.

도마 , 조리용나이프

죽순 손질법

양파1/4개와 고추 2개도 깨끗이 씻어 준비해 주세요. 양파는 채썰어줍니다. 고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 후 채썰어주세요.

양파 손질법

불은 중강불로 켜서 팬을 미리 예열해 주세요. 식용유 1T를 두른 팬에 채썰어둔 죽순과 맛소금 1~2꼬집을 같이 넣고 볶아주세요.

볶음팬 , 조리주걱

채썰어둔 고추도 같이 넣고 볶아줍니다.

맛술 1T와 굴소스 1T를 함께 넣고 볶아주세요. 센불에서 빠르게 볶아줍니다.

어느정도 볶아졌으면 채썰어둔 양파도 같이 넣고 볶아주세요. 양파는 아삭함이 살아있게 마지막에 넣고 살짝만 볶아주시면 됩니다.

마지막으로 참기름 1t와 깨 1t를 솔솔 뿌려 섞어주세요.

죽순볶음 완성입니다.

: 죽순은 단백질과 칼륨, 비타민 B1,B2가 풍부한 식재료로 고혈압에도 좋은 음식이에요. 다만 생죽순은 수산이 미량 함유되어 결석을 유발할 수 있으니 반드시 끓는물에 데친후 사용해 주셔야 합니다.

죽순볶음 관련 상품

등록일 : 2024-08-01 수정일 : 2024-08-02

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레시피 작성자About the writer

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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#죽순 #죽순볶음 #양파 #고추 #풋고추 #다이어트 #초간단 #고혈압 #콜레스테롤 #불면증예방

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