가지요리 가지조림 버터 간장조림 만드는 법

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깨주부

가지요리 가지조림 버터 간장조림 만드는 법

식감 때문에 호불호가 있어서 좋아하지 않는 분들도 많은데 이렇게 만들어 드시면 대부분 좋아하지 않을까 싶어요. 그 가지요리 시작해 봅니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
버터
10g 구매
쪽파 대파
약간 구매

[양념]

진간장
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
올리고당 알룰로스
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
물
2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
조리용스푼
구매
프라이팬
구매
찬기
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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가지를 2cm 두께로 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

가지 손질법

가지 단면에 격자로 칼집을 내줍니다.

대파(쪽파)를 잘게 썰어 줍니다.

진간장 1T, 굴 소스 1T, 맛술 1T, 올리고당(알룰로스) 1T, 다진 마늘 1T, 물 2T를 넣고 섞어 양념을 만들어 줍니다.

볼 , 조리용스푼

팬에 버터 10g을 넣고 가지를 노릇하게 구워 줍니다.

양념을 넣고 조려주면 완성!

접시에 담고 대파(쪽파)와 통깨를 뿌려 줍니다.

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등록일 : 2024-07-30 수정일 : 2024-07-30

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#가지요리 #가지조림 #가지조림양념 #가지간장조림 #버터가지조림 #가지조림만드는법

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