수박무를 활용한 야채샐러드

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복덩이

수박무를 활용한 야채샐러드

작년 가을에 텃밭에 수박무를 심었는데 수확해보니 너무 예뻐서 올 봄에도 100개 정도 심었더니 알차게 무가 자라서 수확해서 샐러드에 넣어 봤어요. 수박무는 일반 무에 비해 항산화 성분이 8배나 많이 들어 있다고 합니다. 무는 가을에 더 맛있겠지만 봄 무도 약간 쓰기는 하지만 달콤 새콤하게 만들어 봤어요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[주요 재료]

상추
1줌 구매
수박무
적당량 구매
양파
1/4개 구매
쑥갓
조금 구매
당근
40g 구매

[소스 재료]

유자청
3큰술 구매
올리브유
3큰술 구매
소금
1꼬집 구매
다진 양파
2큰술 구매
2배 식초
1큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
수저
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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상추, 쑥갓, 양파, 당근, 수박무를 깨끗이 씻어 물기를 빼고 손질해 둔다.

볼 , 채반 , 도마 , 조리용나이프

상추 손질법

볼에 유자청 3 큰 술, 올리브유 3 큰 술, 다진 양파 2 큰 술, 식초 1 큰 솔, 레몬즙 1 큰 술, 소금 한 꼬집을 넣고 유자소스를 만들어 준다.

레몬즙을 넣어주면 식초의 신맛 말고 또 다른 상큼한 맛이 살아 난답니다.

유자소스는 맛있게 양념들이 섞이도록 저어 줍니다.

갖은 야채와 유자소스를 넣고 야채가 물러지지 않도록 살살 젓가락으로 섞어 줍니다.

플레이팅접시

수박무를 넣은 야채샐러드는 정말 초스피드로 만들 수 있고 달콤새콤한 유자소스가 입맛을 돋운답니다. 너무 간단해서 좋죠~^^

: 냉장고 속에 있는 자투리 채소들을 이용해서 유자소스를 넣고 상큼한 야채샐러드를 만들어 보세요~^^

야채샐러드 관련 상품

등록일 : 2024-07-27 수정일 : 2024-07-30

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레시피 작성자About the writer

친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^

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#수박무를활용한야채샐러드 #야채샐러드 #유자소스

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