메추리알 장조림 만드는법 메추리알1kg 꽈리고추 요리

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빵식이

메추리알 장조림 만드는법 메추리알1kg 꽈리고추 요리

반찬으로 먹거나 덮밥으로 먹거나 버터나 참기름에 비벼 먹어도 맛있는 메추리알 장조림 레시피 알려드릴게요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메추리알
1kg 구매
꽈리고추
1줌 구매

[양념]

간장 30T
150g 구매
올리고당
5T 구매
물
400ml 구매

조리도구

채반
구매
냄비
구매
수저
구매
접시
구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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메추리알에 들어있는 충전물은 모두 따라 버리고, 새 물을 받아 여러 번 헹궈주세요

메추리알 조리법

냄비에 물 400ml를 넣고,

(물 대신 살뜨물, 멸치육수 등 다양한 육수를 사용하면 더 맛있어요)

간장 150g (30스푼)을 넣어주세요

물이 바글바글 끓어오르면 헹궈놨던 메추리알 1kg를 모두 넣어주세요

통마늘, 버섯 등을 넣으신다면 이때 함께 넣어주세요

올리고당 5스푼을 넣어 잘 풀어주세요

10분간 중불로 바글바글 끓여 졸여주세요

마지막으로 꽈리고추를 넣어 1~2분간 끓여주면 완성!

냉장고에 보관하다 보면 꽈리고추는 자연스럽게 숨이 죽으니 완전히 숨이 죽을 때까지 끓이다 보면 국물이 다 졸아없어질 수 있어서 주의해야해요

맛있게 드세요

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등록일 : 2024-07-26 수정일 : 2024-07-26

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레시피 작성자About the writer

현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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