오이무침 레시피 새콤달콤 오이양파무침 양념 만드는 법

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심플민

오이무침 레시피 새콤달콤 오이양파무침 양념 만드는 법

여름철 별미 반찬으로 새콤달콤매콤하게 아삭한 오이반찬입니다. 즉석에서 바로 만들어 먹을 수 있는 오이김치로 소금에 잠시 절여 만들면 아삭한 식감까지 가득 살릴 수 있어 즉석 제철 반찬으로 여름 별미 메뉴랍니다. 오이와 함께 버무리면 더욱 맛있는 단맛 가득한 양파까지 더해 맛있게 무쳐내는 오이양파무침 양념 비법까지 차근차근 소개해 드립니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
3큰술 구매
고추장
1큰술 구매
식초
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
양조간장
1큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
깨
적당량 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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계량스푼
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채반
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위생장갑
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접시
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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굵은소금 소량을 사용하여 물을 살짝 더해 오이의 겉면을 깨끗하게 세척해 줍니다.

오이의 양 끝을 잘라낸 뒤 먹기 좋게 썰어주는데요. 얇게 썰어 맛있는 식감을 내주도록 해요. 반달 모양으로 한 번 더 썰어도 좋아요.

도마 , 조리용나이프 , 볼

오이 손질법

양파는 얇게 썰어 오이와 무쳤을 때 잘 어우러지도록 해줍니다.

양파 손질법

썬 오이에 소금 2/3 큰 술을 넣고 20분가량 두고 절여줍니다.

찬물에서 한두 차례 헹주어 주고 물기를 꽉 짜줍니다.

양념에 버무릴 볼에 오이와 양파를 모두 넣어주세요.

고춧가루 3 큰 술 고추장 1 큰 술 식초 3 큰 술 설탕 2 큰 술 양조간장 1 큰 술 멸치액젓 1 큰 술 다진마늘 0.5 큰 술 위 분량의 양념재료를 넣고 잘 섞어준 뒤 오이 양파에 모두 넣어줍니다.

고소함을 더하는 깨도 듬뿍 넣어주고요.

조물조물 잘 섞어 무쳐주면 맛있는 즉석반찬 오이무침 완성입니다. 수분 가득 머금고 있는 오이는 여름철 식재료로 최고랍니다. 더운 날 불을 쓰지 않고 바로 먹을 수 있는 메뉴인 동시에 바로 만들어 즉석으로 신선하게 먹을 수 있어요. 반찬으로 먹어도 좋고 고기 등의 메인 요리와 곁들여 먹기에도 좋은 입맛 돋우는 매콤하면서 새콤달콤한 양념으로 맛있게 완성하는 오이요리인 오이무침으로 맛있는 식사시간 되시길 바랍니다.

위생장갑 , 접시

오이양파무침 관련 상품

등록일 : 2024-07-25 수정일 : 2024-07-29

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/simplemin_life

sns

요리 후기 1

미소천사 뿅 2024-09-10 22:07:05

맛있게먹었습니다.

댓글 0

#오이무침 #오이양파무침

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