백종원 달걀장조림 만들기 [부제 : 버터계란밥]

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백종원 달걀장조림 만들기 [부제 : 버터계란밥]

달걀장조림 하나 만들어 놓으면, 한끼 식사 뚝딱 할 수 있습니다!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란 청란
1판 구매
청양고추
2개 구매
다진마늘
2큰술 구매

[양념]

물
800ml 구매
진간장
200ml 구매
올리고당
100ml 구매

조리도구

냄비
구매
채반
구매
볼
구매
조리주걱
구매
채망
구매
반찬통
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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달걀을 완숙으로 삶아줍니다.

냄비 , 채반

껍질은 다 까주세요!

깐달걀, 청양고추 2개, 진간장, 올리고당, 간마늘을 준비합니다.

[200ml 종이컵 기준] 물은 4컵, 진간장 1컵, 올리고당 반컵을 넣고 잘 저어가면 끓여줍니다.

끓기 시작하면 깐달걀을 넣어줍니다.

바글바글 끓며, 계란이 갈색으로 되면, 청양고추를 넣어줍니다. (취향에 따라 매운거 좋아하시면 더 넣으셔도 좋습니다.)

편마늘을 넣어도 좋치만, 간마늘을 풀어서 넣으면 국물의 감칠맛이 더해져서! 밥비벼먹을때 더 맛있어요! 간마늘 2큰술을 잘 풀어줍니다.

잘 졸여주면, 달걀장조림 완성!

: 깨진달걀은 절대 넣지 마세요! (노르자가 퍼져서 국물을 해칩니다.) 마지막에 간마늘을 잘 풀어서 넣어주세요! 국물맛이 끝내줍니다. 따뜻한 밥에 버터 한스푼 넣고, 계란하나 넣고 싹싹 비벼서, 청양고추 하나 올려 먹으면 눈물나게 맛있습니다.

달걀장조림 관련 상품

등록일 : 2024-07-23 수정일 : 2024-08-02

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레시피 작성자About the writer

집밥 케선생

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#달걀장조림 #계란장조림 #백종원달걀장조림 #장조림 #버터계란밥 #장조림계란밥 #버터장조림계란밥

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