순두부 계란국 레시피 맑은 순두부 계란탕 끓이는법 순두부국 계란국 계란탕

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순두부 계란국 레시피 맑은 순두부 계란탕 끓이는법 순두부국 계란국 계란탕

아침국이나 저녁국으로 자극적이 않고 속이 편한 국이 먹고 싶을 때 자주 끓여 먹는 순두부국 계란국 순두부 계란국을 끓여서 먹고 있어요.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순두부 200g
1/2봉 구매
계란
2개 구매
대파
15g 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
참치액
2큰술 구매
소금
약간 구매
후추
톡톡톡 구매
동전 육수
2개 구매
물
900ml 구매

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도마
구매
조리용나이프
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볼
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수저
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▶ 참치액 조리법

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조리순서Steps

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순두부 1/2봉을 준비하여 1cm 정도의 두께로 잘라서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

대파는 송송송 썰어서 준비하고, 동전 육수 2개, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

그릇에 계란 2개를 톡깨서 넣고 소금 1~2꼬집 정도를 넣고 숟가락으로 계란을 섞어서 계란물을 만듭니다.

냄비에 물 900ml, 동전 육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

물이 끓어오르면 준비한 순두부와 참치액 2큰술을 넣어줍니다.(참치액이 없다면 다른 액젓을 넣어도 상관 없지만, 액젓의 염도 차이가 있으니 맛을 보고 짜지 않게 넣어주세요)

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

다시 보글보글 끓어오르면 계란물을 빙~ 둘러서 넣고 계란이 익으면서 몽글몽하게 익을 때 까지 젓지 않고 가다려줍니다.

대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 입맛에 맞게 소금을 추가하여 간을 맞추고 한소끔 끓여주고 가스불을 꺼 줍니다.

마지막으로 후추를 톡톡톡 뿌려주고 마무리를 해주면 맑은 순두부 계란국 끓이는법 레시피 완성입니다.

: ▶동전 육수가 없다면 멸치다시팩을 이용하여 육수를 만들어도 상관 없고, 생수로 끓이셔도 상관없어요.

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등록일 : 2024-07-23 수정일 : 2024-07-23

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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