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집밥먹는깡주부

에어프라이어 닭봉구이 닭구이 돌아기 닭봉요리

둘째 환이가 요즘 치킨에 눈을 떴는지 맨날 치킨 먹고 싶다고 노래를 불러요 튀김옷을 입힌 치킨을 자주 시켜주기에는 마음이 놓이지 않아 직접 에어프라이어 활용해서 구워서 먹이고 있어요 환이가 특히 좋아하는 부위인 닭봉은 살이 많지는 않지만 쫄깃쫄깃하고 뜯어먹는 재미가 좋쥬~~ 처음에는 손대기 싫다고 포크로 어설프게 먹다가 결국 나중에는 손으로 야무지게 잡고 입으로 잘 발라 먹더라고요 ㅎㅎ ​닭봉구이를 아이들이 워낙 좋아하니 일주일에 한 번씩은 꼭 굽게 되네요. 잡내 없이 간이 잘 베어 맛있는 엄마표 닭봉구이 만드는법 지금 바로 알려드릴께요 여러 번 만들어본 후 제일 만족스러웠던 레시피 정리해 봤으니 믿고 따라 만들어보세요^^ 간장소스 만들어 발라먹어도 맛있지만 그냥 먹어도 진짜 맛있답니다~
1인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭봉 조리법닭봉 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
조리순서Steps
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닭봉은 흐르는 물에 가볍게 헹군 후 끓는 물에 데쳐서 잡내를 제거해 줄 거예요 데치는 과정 없이 바로 구워봤는데 확실히 데쳐주면 잡내가 훨씬 줄어들더라고요. 번거롭다면 우유에 잠시 담가두는 것만으로도 잡내 제거에 효과가 있어요

스텐트레이

물이 끓으면 통후추와 월계수잎을 약간씩 넣고 데쳐주세요 데치는 시간은 약 5분 정도면 충분해요

냄비

데친 닭봉은 흐르는 물에 여러 번 헹궈서 불순물, 통후추 등이 남아있지 않도록 합니다 에어프라이어에 구울 때에는 항상 물기를 제거해 줘야 굽는 시간도 단축하고 좀 더 바삭하게 구울 수 있어요

볼 , 키친타올

물기를 제거한 닭봉은 넉넉한 믹싱볼에 담고 아래 양념을 하나씩 넣어주세요. 조물조물 버무려 10분 정도 그대로 두었어요 간이 잘 베어들도 록 칼집을 내줘도 좋은데 저는 귀찮아서 생략했어요 올리브유 1숟가락, 맛술 1숟가락, 다진마늘 1/2숟가락, 소금 1/4숟가락, 설탕 1/4숟가락 *후추는 지금 넣어줘도 괜찮은데 저는 마무리에 살짝 뿌려 먹었어요

위생장갑

이제 에어프라이어에 넣고 구워줍니다 따로 예열하지 않고 바로 넣어서 구웠고 처음에 180도로 15분간 구웠어요 *끓는물에 데치지 않은 닭봉은 190도로 30분간 구워주면 적당해요 (중간에 한번 뒤집기)

종이호일 , 에어프라이어

15분 후 하나씩 뒤집어주고 7분간 더 구웠어요 *에어프라이어 사양에 맞게 굽는 시간은 조절해 주세요. 중간중간 확인해가며 노릇노릇하게 구워주시면 됩니다

요리집게

상태를 보니 굽는 시간을 1~2분 정도 줄여도 되겠어요 여하튼 노릇노릇 바삭바삭하게 잘 구워졌어요. 먹어보니 속까지 아주 잘 익었더라고요
팁-주의사항
끓는물에 데치지 않은 닭봉은 190도로 30분간 구워주면 적당해요 (중간에 한번 뒤집기)

등록일 : 2024-07-17 수정일 : 2024-07-17

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레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

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#에어프라이어닭봉구이#닭봉구이#에어프라이어치킨#아기닭봉요리
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