쫄깃한 새송이버섯 스테이크 만드는법

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Tina소울푸드

쫄깃한 새송이버섯 스테이크 만드는법

오늘은 스테이크를 구워 볼까 해요. 쫄깃한 식감이 고기 못지 않게 맛있는 새송이버섯을 구워서 만든 새송이버섯 스테이크예요. 고기는 칼집을 넣어줘야죠? 사선으로 교차하는 칼집을 얕게 넣어 고기 느낌 더 살려 줬어요. 새송이버섯을 먼저 프라이팬에 노릇노릇 스테이크처럼 구워주고 양념장을 바글바글 끓여준 뒤 새송이버섯을 양념에 조려주면 쫄깃하고 감칠맛나는 짭쪼롭한 새송이버섯 스테이크가 완성되요. 길쭉한 버섯 스테이크 먹으려면 포크와 나이프가 필요하네요. 우아하게 칼질 해볼까요? 접시에 새송이버섯 스테이크를 담고 포크와 나이프를 들고 썰어 먹으면 고기 스테이크를 먹는 느낌이 들어요. 식감도 쫄깃하고 버섯이 구운 뒤 달큰하고 고소한 맛도 한층 더 좋아져서 고기 못지 않게 맛있어요. 무엇보다 몸에 좋은 버섯으로 만든 스테이크라 콜레스테롤, 지방에 대한 걱정도 덜어 낼 수 있어 좋아요. 가성비 좋은 새송이버섯 한봉지로 맛나고 고급진 새송이버섯 스테이크 한접시 푸짐하게 만들 수 있어요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯
3개 구매
오일
2-3스푼 구매

[조림소스 ]

청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
마늘
4-5톨 구매
대파
5-6cm 구매
양조간장
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다시마육수 또는 물
3스푼 구매
맛술 또는 청주
2스푼 구매

조리도구

키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
접시
구매

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조리순서Steps

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새송이버섯을 물에 적신 키친 타올로 가볍게 잡티를 털어 주세요.

새송이버섯을 길게 0.5 - 0.7cm 두께로 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

새송이버섯에 사선으로 교차해서 잔칼집을 얕게 넣어 주세요.

청양고추, 홍고추, 마늘, 대파를 씻어 곱게 다져 주세요.

대파 손질법

썰어 놓은 야채와 양념 재료를 다 섞어 주세요.

소스볼 , 스푼

프라이팬에 오일을 넉넉하게 두르고 버섯을 구워 주세요.

프라이팬 , 요리젓가락

앞뒤로 노릇노릇 구워 주세요.

프라이팬에 섞어 놓은 양념을 넣고 바글바글 끓여 준 뒤 불을 중약불로 줄이고 구운 버섯을 넣어 주세요.

중약불

버섯에 양념이 잘 배어 들도록 중불과 중약불에서 5분 정도 조려 주세요.

: - 버섯은 물기를 적게 하기 위해 적신 키친타올로 잡티를 털어 내요.
- 버섯을 먼저 충분히 구워준 뒤 양념장 바글바글 끓여 조려 주세요.

새송이버섯스테이크 관련 상품

등록일 : 2024-07-16 수정일 : 2024-07-16

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Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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