가지 된장 구이 가지 구이 된장 양념 가지 반찬 요리

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Y큰손

가지 된장 구이 가지 구이 된장 양념 가지 반찬 요리

가지에 칼집을 넣어 된장양념을 발라 구워준 간단하면서도 고급스러운 반찬! 짭쪼롬하니 밥도둑 반찬이에요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
들기름
1T 구매
깨
약간 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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소스볼
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수저
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프라이팬
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요리젓가락
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요리스푼
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접시
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노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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가지 1개 준비해 주세요. 가지는 뽀득뽀득 소리를 조금 참고 씻어주신 후 양 끝을 조금 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프

가로로 반 잘라 주시고 세로로 반 잘라 총 4조각이 나오게 해주세요. 칼집을 넣어 주시면 예쁘기도 하고 사이로 간이 배어 좋은데요. 세로로 칼집을 넣고 가로로 칼집을 넣어 벌집 모양을 만들어 주세요.

가지 손질법

된장 양념장을 만들어 주세요. 다진 마늘 1t, 된장 1, 올리고당 1을 넣어 섞어주세요.

소스볼 , 수저

프라이팬에 들기름 1을 넣고 가지 껍질이 위로 오게 넣어 중약불에 구워주세요. 저는 2분 정도 해주었어요.

프라이팬 , 요리젓가락

가지가 노릇노릇해지면 뒤집어 껍질을 익혀주세요.

된장 양념을 1/3스푼 정도씩 발라주세요. 된장 양념을 다 발랐으면 불을 꺼주세요. 올리고당이 들어간 된장 양념이라 탈 수 있으니 잔열로 익혀주세요. 팬이 식었다면 아주 잠시 불을 켜 열을 올리고 꺼주세요.

뒤집어서 남은 양념을 발라주시고 다시 뒤집어 30초 정도 두시면 됩니다.

완성된 요리는 접시에 담아주시고 깨를 뿌려서 드시면 됩니다.

가지된장구이 관련 상품

등록일 : 2024-07-13 수정일 : 2024-07-17

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레시피 작성자About the writer

건강하고 자극적이지 않게외식처럼 집밥 만들기♡https://blog.naver.com/yopenhand

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#가지 #가지구이 #가지된장 #가지반찬

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