오이냉국 만들기 새콤달콤 시원한 오이냉국

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함박꽃

오이냉국 만들기 새콤달콤 시원한 오이냉국

지인께서 텃밭 오이를 주셨네요 귀한것이니 귀하게 먹어야죠 올해들어 첨 만드는 오이 냉국인데요 쫑쫑 채썰어 주고 식초와 알룰루스 조금넣어 만들었어요

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
청량고추
1개 구매
대파 쫑쫑
1술 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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볼
구매
수저
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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오이는 소금으로 살살 문질러가면서 깨끗히 씻어 줍니다

채썰기위해 나박나박 썰어주고

도마 , 조리용나이프

채로 썰어 줍니다

오이 손질법

청양고추 1개와 대파 썰고 홍고추가 있으면 조금 준하고요

대파 손질법

볼에 썰은 오이 담고만들어 보관했던 멸치육수 1컵넣고요
아님 생수 2컵을 넣어요

멸치육수 1컵에 생수도 1컵넣고

간 맞추기 멸치 액젓 1술과 나머지는 소금으로해요

식초 1+1/2술

설탕대체로 알룰루스 1티스픈

마늘 1/2술

청량고추와 대파쫑쫑. 썰은것 넣어주면 완성 입니다

식초와 설탕은 새콤달콤 취향에 맞게 조절하고 간은 멸치액젓으로만 해도 좋아오ㅡ

: 식초와 알룰루스는 개인의 취향에 맞게 넣어 주셔요

오이냉국 관련 상품

등록일 : 2024-07-13 수정일 : 2024-07-17

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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