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튼튼이찰떡이네

짜파게티 맛있게 끓이는법/ 이연복 짜장라면 따라하니 간짜장이 되네?!

정말 기가막히게 맛있는 짜장라면! 프리미엄 고급 중국집에서 시켜 먹는 간짜장보다 더 맛있어요. 거짓말 아님. 파는 곳보다 야채도 더 듬뿍 듬뿍 크게 아낌없이 넣고 하니까 씹히는 맛도 다채롭고 최고였습니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
깍뚝썰기 스타일로 씹는 감이 좋도록 재료를 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

달군 팬에 식용유를 4스푼 정도 넣습니다. 적당히 기름이 달궈지면 파, 마늘을 넣고 파향이 올라오는 파기름을 만들어줍니다. (요리하는 동안 라면을 익힐 물을 끓여줍니다.)

궁중팬 , 조리용스푼

파와 마늘이 노릇하게 구워졌을때 쯔음 적당하게 썰어준 삼겹살을 팬에 넣고 고기를 익혀줍니다.

쫀득쫀득 한돈 생 오겹살 600g 외 한돈 골라담기

고기가 노릇노릇하게 구워졌을때쯤 준비해둔 양파와 애호박을 모두 넣어줍니다. (야채의 아삭함 식감을 위해 너무 푹 익히지는 않습니다)

[산지직송] 무안 햇양파 (3kg/5kg/10kg) 장아찌용/중대 혼합

이쯤부터 아까부터 끓고 있던 물에 면 2개를 익혀줍니다.

냄비

양파와 애호박을 넣은 팬이 어느 정도 익었을 때 짜장스프 3개를 모두 넣고 볶습니다.
볶을 때 수분이 부족하면 면을 끓이는 면수를 2,3 스푼 추가하면서 짜장소스를 볶습니다.
어느 정도 소스가 만들어진 후에 익은 면을 팬에 이동하여 요리를 마무리합니다.

조리용젓가락

정말 기가막히게 맛있는 짜장라면! 프리미엄 고급 중국집에서 시켜 먹는 간짜장보다 더 맛있어요. 거짓말 아님. 파는 곳보다 야채도 더 듬뿍 듬뿍 크게 아낌없이 넣고 하니까 씹히는 맛도 다채롭고 최고였습니다.

면기

팁-주의사항
이연복 선생님의 유투브를 전적으로 보고 만든 것이라서 이 설명은 참조만 하시고 유투브로 한번 더 확인 후 만드시길 추천드립니다.

등록일 : 2024-07-12 수정일 : 2024-07-17

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레시피 작성자About the writer

튼튼이찰떡이네

딸둥이네 엄마가 만드는 집밥 요리

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