돼지고기 다짐육 부위 정보 + 요리 레시피 소개

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삼형제고기

돼지고기 다짐육 부위 정보 + 요리 레시피 소개

토마토 미트볼은 갓 지은 밥과 함께 먹어도, 스파게티 위에 올려도, 핫도그 빵에 패티처럼 넣어도 참 맛있는데요. 집에서 만들어 속이 꽉 찬 미트볼로 메뉴 고민을 날려보세요.

초급

재료Ingredients

[재료]

다진돼지고기
300g 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/4개 구매

[고기 양념]

빵가루
4큰술 구매
케첩
1큰술 구매
머스터드
1큰술 구매
달걀
1/2개 구매
다진마늘
1작은술 구매
소금
2꼬집 구매
후추
약간 구매

[토마토 소스 재료]

시판 토마토소스
1컵 구매
물
1/2컵 구매
파르메산치즈가루
1큰술 구매
파슬리가루
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
키친타월
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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다진 돼지고기를 키친타월에 올려 핏물을 제거해 주세요.

양파와 당근은 곱게 다진 후, 달군 팬에 올리브유를 두르고 약간의 소금, 후추를 뿌려 간을 하여 수분이 없게 볶아주세요.

볼에 고기와 볶아놓은 야채, 고기 양념재료를 넣고 골고루 섞어가며 치대주세요. (반죽의 농도에 따라 빵가루를 가감해 주세요)

고기 반죽을 한입 크기로 동그랗게 빚은 후, 달군 팬에 올리브유를 두르고 미트볼을 굴려가며 노릇하게 4분 정도 익혀주세요. (1개당 25g)

새로 달군 팬에 토마토 소스와 물을 넣고 끓어오르면, 익혀놓은 미트볼을 넣어 2~3분 정도 끓여 소스와 골고루 섞이도록 해주세요.

파르메산 치즈가루와 약간의 소금과 후추로 간을 하고 파슬리가루를 뿌려주세요. (기호에 따라 핫도그 빵을 구워 미트볼과 야채, 치즈 등을 넣어 드셔도 맛있답니다.)

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등록일 : 2024-07-12 수정일 : 2024-07-15

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레시피 작성자About the writer

삼형제고기

저기압일땐 고기앞으로! 맛있고 다양한 고기레시피를 쉽게 할 수 있도록 레시피를 공유합니다

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#다짐육요리 #돼지고기요리 #한돈다짐육

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