진짜 맛있는 파김치 만들기 실파김치 담그는법

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단댕이의요리

진짜 맛있는 파김치 만들기 실파김치 담그는법

간단하면서 진짜 맛있는 레시피입니다 제 가족과 친척들은 제가 만든 파김치를 엄청 좋아하세요!! 바로 먹어도 맛있지만 4일정도 숙성해서 드셔보세요ㅎㅎ

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(계량=밥수저)]

쪽파 또는 실파
800g 구매
고춧가루
13수저 구매
멸치액젓
13수저 구매
다진마늘
3수저 구매
설탕
2수저 구매
매실액
2수저 구매
물
10수저 구매
통깨
구매

조리도구

볼
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
김치통
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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가장 먼저 파부터 손질해 줘야 해요 저는 손질된걸로 구입했지만 한번더 손질을 해줘야합니다

손질 안된 쪽파/실파 구입할 경우 손질시간 1-2시간 걸립니다

찬물에 실파 담가놓고 하나씩 뿌리와 녹색 줄기 부분을 다듬어주세요

볼 , 조리용나이프

쪽파 손질법

손질이 끝나면 한번더 물에 헹궈준 뒤 뿌리가 바닥에 가도록 세워서 물기를 빼주세요

양념장을 만들어주세요 설탕 2, 매실액 2, 고춧가루 13, 멸치액젓 13, 다진마늘 3, 물 10수저를 넣고 골고루 잘 섞어주세요

반찬통 하나 준비해 주시고 이제 실파에 양념을 묻혀줄게요

김치통 , 위생장갑

물기 빼놓은 실파를 적당량 잡아 양념을 앞뒤로 골고루 묻혀주세요

양념 묻힌 실파는 반찬통에 넣고 한층이 만들어졌을 때 양념장을 500원 크기로 퍼서 실파 윗면에 추가로 묻혀주세요

남은 실파들도 반복해서 쌓아주고 보기좋게 통깨 뿌려주면 완성입니다 실파 800g기준 양념장이 딱 알맞아요

파김치 담그는 날에는 짜파게티가 빠질수없어요 ! 정말 맛있습니다 !!

: 2일 냉장숙성하면 파김치 제일 아래부분에 물기가 생겨요 파김치를 위아래 위치를 한번 바꿔주고, 또 2일뒤에 위아래 위치바꿔준뒤 드셔보세요 감탄이 절로 나오는 맛이랍니다 !!

파김치 관련 상품

등록일 : 2024-07-12 수정일 : 2024-07-12

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레시피 작성자About the writer

단댕이의요리

간단한 재료로 만드는 자취인의 맛있는 요리레시피

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#파김치 #쪽파김치 #실파김치 #김치종류 #김치담그기 #파김치만들기 #파김치양념

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