반숙계란장 만들기 간단 반숙계란장 양념 레시피

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haru

반숙계란장 만들기 간단 반숙계란장 양념 레시피

삶은 계란을 양념에 조리지 않고 간단히 만드는 반숙 계란장입니다. 양념에 담가 하루 숙성시켜 먹는 간단한 계란장 만들어 드세요 :)

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
10개 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[계란 삶을때]

식초
1스푼 구매
소금
1/4스푼 구매

[양념장]

다진마늘
1스푼 구매
간장
12스푼 구매
맛술
1스푼 구매
설탕
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
후추
구매
통깨
1스푼 구매
물
200ml 구매

조리도구

냄비
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도마
구매
조리용나이프
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밀폐용기
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숟가락
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접시
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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계란은 삶기 1시간 전에 미리 실온에 꺼내두어 찬기를 빼 주세요.

냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓이다 물이 끓기 시작하면 식초 1스푼과 소금 1/4스푼을 넣은 뒤 계란이 깨지지 않게 조심히 넣어 7분간 삶아 줍니다.

중불

계란 삶는 시간은 6분 30초부터 12분 사이로 가족의 기호에 맞춰 삶아 주세요.

달걀 조리법

7분 삶은 계란은 바로 찬물에 담가 열기를 빼주고 껍질을 벗겨 줍니다.

양파 1/2개와 대파는 다져 주세요. 청,홍고추는 반 갈라 씨를 뺀 뒤 다져 줍니다.

조금 넓은 용기에 다진 재료들을 한데 담고 계란장 양념을 넣어 줍니다. 계란장 양념은 다진마늘 1스푼 , 간장 12스푼 , 맛술 1스푼 , 설탕 2스푼 , 올리고당 2스푼 , 후추 , 통깨 1스푼 , 물 200ml를 넣은 뒤 다진 재료들과 잘 섞어 주세요.

여기에 삶은 계란이 잠기도록 넣은 뒤 다진 채소들과 양념물을 숟가락으로 끼얹으며 덮어주면 반숙 계란장 완성입니다.

: 완성된 반숙 계란장은 냉장고에 넣어 하루 숙성시킨 뒤 드시면 됩니다. 맛있게 만들어 드세요 :)

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등록일 : 2024-07-11 수정일 : 2024-07-12

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https://blog.naver.com/handa2006

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#계란 #반숙계란 #반숙계란장 #계란장 #계란장양념

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