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난이가있는그곳

[꽈리고추 감자조임] 여름철 반찬으로 아주좋은 밥 도둑 꽈리고추 감자조림

여름이 제철인 감자을 이용해 밑반찬을 만들었어요 포실포실하고 짭조름해서 밥 반찬으로 아주 좋아요 감자가있다면 꼭 만들어 보세요
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자1kg와 꽈리고추200g 홍고추 1개릉 준비합니다
감자는껍질을 벗기고 먹기좋은크기로 잘라줍니다

감자칼 , 도마 , 조리용나이프

감자 손질법

꽈리고추는 깨끗이 씻어서 반으로 잘라서 준비합니다
(간장양념) 간장4큰술 마늘1큰술 매실즙2큰술 올리고당 4큰술을 넣고 간장양념을 만들어둡니다

소스볼 , 계량스푼

감자을 그릇에 넣고 물을 감자가 반 정도 잠길정도만 부어서 강불에서 10분정도 삶아줍니다 남은 물은 반 정도만 버려주세요

냄비

감자에 양념장을 붓고 한소끔 끓인후 약불로 줄이고 올리브유 2스푼 넣고 굴소스나 참치액젓을 넣어 간을 조절합니다

조리주걱

마지막에 꽈리고추와 홍고추을 넣고 뒤적거려서 꽈리고추가 살짝 익으면 불을끕니다
통깨 뿌려서 감자조림을 완성합니다
제철 감자을 이용해 밥 반찬을 만들었어요 그냥 먹어도 맛있고 밑반찬,밥반찬으로도 아주 맛있어요

접시

팁-주의사항
❤감자을 반만 익혀 준뒤 양념을 부어서 졸이면 쉽게 만들 수 있어요

등록일 : 2024-07-11 수정일 : 2024-07-12

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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#감자조림#꽈리고추감자조림#밑반찬#밥반찬#밥도둑#감자림만드는법#포실포실한감자조림#여름철반찬
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