라이스페이퍼 치즈 떡볶이 레시피 월남쌈라이스페이퍼 요리

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마가렛레시피

라이스페이퍼 치즈 떡볶이 레시피 월남쌈라이스페이퍼 요리

오늘은 월남쌈에 쓰이는 라이스페이퍼로 떡볶이 만들어봤어요. 라이스페이퍼의 쫄깃한 식감이 마치 떡볶이의 떡과 흡사하답니다. 저는 오히려 더 쫄깃하게 느껴져서 쫀득한 식감을 좋아하시는 분들은 더 좋아하실 것 같습니다. 게다가 떡보다 칼로리가 낮으니 죄책감을 조금 덜어내고 드셔도 좋을 것 같아요 ㅎㅎ

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

라이스페이퍼
10장 구매
모짜렐라치즈
구매

[떡볶이소스]

물
500ml 구매
코인육수 미원 가능
1개 구매
고추장 밥숟가락계량
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
황설탕
1큰술 구매

[선택]

대파
1/4대 구매
양배추
1/6개 구매
삶은달걀
2개 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
쟁반
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 삶은달걀 조리법

조리순서Steps

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따뜻한 물을 준비해 주시고 라이스페이퍼를 담가서 흐물흐물해지게 만들어줍니다.

잘 펼쳐진 라이스페이퍼의 중간 부분에 치즈를 올려줄 거예요. 약간 오른쪽으로 치우쳐지게 치즈를 올려줍니다. 치즈 양은 절대 많이 하지 마시고 손가락 한마디만큼만 넣어줍니다. 그리고 윗부분을 접어주세요.

저는 급하게 만드느라 나무 도마 위에 두고 했는데 아무래도 스테인리스 쟁반이나 플라스틱 쟁반 그릇 위에 두고 하시는 편이 위생적이고 좋을 것 같아요,

아랫부분도 돌려주고 남은 부분을 최대한 잘 당겨서 접어줍니다. 이렇게 하면 앞뒤 모두 깔끔하게 완성되어요.

완성된 치즈라이스페이퍼 떡볶이

떡볶이가 세어나가지 않게 꼼꼼히 싸주기, 치즈 많이 넣지 않기가 중요합니다. 한입크기 생각하셔서 만들면 가장 좋아요.

삶은 달걀과 같이 먹고 싶어서 저는 요렇게 준비해 줬습니다.

제가 늘 만들어 먹는 떡볶이황금레시피입니다. 실패 없으니 꼭 만들어 드셔보세요. 먼저 물 500ml에 코인 육수 1알을 넣어주시고 잘 풀어졌다 싶을 때 황설탕 1, 진간장 1, 고추장 1, 고춧가루 1 큰 술 넣어주세요. 1:1:1:1비율만 잘 맞춰주시면 맛없없 떡볶이 소스 완성입니다.

프라이팬 , 조리주걱

저는 여기에 대파와 양배추도 넣어줬어요. 다른 건 몰라도 대파는 꼭 넣어주셨으면 하는 게 감칠맛이 확 살아난답니다.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

양념재료를 다 넣고 잘 섞어준 다음 대파와 양배추 삶은 달걀을 넣어줍니다. 채소에서 수분이 나오기 때문에 오래 끓여주시면 좋아요.

양배추가 조금 익어서 색이 변하면 준비해둔 라이스페이퍼를 넣어줍니다. 많이 휘젓지 마시고 국물이 베일 정도로 한 번씩만 뒤집어주세요.

이렇게 소스가 잘 베였다면 불을 끄고 마무리해줍니다.

그릇에 옮겨주면 완성! 예쁘게 파고명도 올려줬어요.

라이스페이퍼치즈떡볶이 관련 상품

등록일 : 2024-07-10 수정일 : 2024-07-11

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레시피 작성자About the writer

마가렛레시피

https://m.blog.naver.com/mero_archive

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#떡볶이 #황금레시피 #라이스페이퍼 #라이스페이퍼떡볶이 #치즈떡볶이 #떡볶이양념 #떡볶이소스

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