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오이 1 개, 양파 1 개, 노란 파프리카 1 개, 빨간 파프리카 1 개, 청양고추 2 개, 삶은 계란 3 개를 준비해 주었습니다.

오이는 씻어 필러를 사용해 가시 부분만 벗겨 내고 양 끝을 살짝 잘라 낸 후 0.5cm 두께로 통으로 자르고 4 등분으로 잘라 주었습니다.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

작은 크기 양파를 준비해 굵직하게 잘라 주었습니다.

양파 손질법

오이와 양파는 볼에 담고 소금 1 큰 술로 버무려 10분간 절여 주었습니다.

노란, 빨간 파프리카는 씻어 꼭지와 씨를 빼고 네모나게 잘라 주었습니다.

파프리카 손질법

청양고추는 송송 썰어 줍니다.

삶은 계란은 껍질을 벗기고 굵직하게 다져 줍니다.

오이와 양파를 절이는 동안 한 번씩 고르게 섞어 주었습니다.

소금에 절인 양파와 오이는 흐르는 물에 훌훌 씻어 체에 건져 줍니다.

야채탈수기

그리고 탈수기에 돌려 물기를 최대한 빼 줍니다.

볼에 준비한 재료를 몽땅 담고 고르게 섞어 줍니다.

그리고 한 번 먹을 양만 그릇에 옮겨 담아 줍니다.

그리고 올리브오일 5 큰 술, 간장 1 큰 술, 발사믹식초 4 큰 술, 매실청 1 큰 술, 꿀 1 큰 술을 넣고 만든 소스를 고르게 뿌려 줍니다.

그리고 다진 아몬드 1 큰 술을 뿌려 줍니다.

그리고 발사믹 그레이즈를 뿌려 주었습니다.

맛있게 드세요~

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등록일 : 2024-07-10 수정일 : 2024-07-10

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배고픈엄마

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#다이어트샐러드 #오이샐러드 #파프리카오이샐러드 #다이어트요리

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