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춤추는루나

부추 장떡 만드는 법 고추장떡만들기 비 오는 날 전

비 오는 날이면 유독 전이 당기지 않나요? ​부추 송송 썰어 넣고 매콤하게 부친 부추 장떡은 재료는 간단하고, 청양고추 쫑쫑 썰어 넣고 간장 양념장을 곁들이면 훨씬 맛있는 거 다들 아시죠! 매운 걸 못 드신다면 그냥 일반 간장 찍어 먹어도 맛있어요. 계량 컵 필요 없이 눈대중으로 대충 만들어도 실패 없게 맛있게 만드는 전이 이 부추 장떡이에요. 요린이도 충분히 성공하실 수 있어요. 부추 장떡 맛은 매콤하고 쫀득하니 정말 색다른 전이에요. 장떡은 특히 막걸리 안주로 술 좋아하시는 분들이라면 좋아하실 만한 고추장떡이에요.. 밥반찬으로 먹어도 맛있고 술안주로도 훌륭하답니다. 밥반찬으로 활용 가능한 일석이조 아이템 부추 장떡 만드는 법 고추장떡만들기 비 오는 날 뚝딱 만들어보세요. 감사합니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
부추는 손질된 부추를 사용했어요. 대파는 잘게 다져주고

도마 , 조리용나이프

부추 손질법

청양고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 다음 쫑쫑 다져주세요.
부침가루와 물의 비율은 1:1로 해주세요.

믹싱볼 , 계량컵

참치 액을 넣어 간을 하고 고추장 듬뿍 1수저 넣어요.

숟가락

부침가루가 뭉치지 않게 풀어가면서 부추 장떡 반을 섞어주세요. 장떡 반죽이 만들어지면 부추랑 대파 청양고추를 넣어요.
부침가루를 넣은 부추 장떡 반죽은 바삭한 식감을 살릴 수 있어요.
팬에 기름을 넉넉히 두르고 기름이 가열되면 중약 불로 낮추어주세요. 장떡은 타기 쉬우므로 불 조절에 주의해 주세요. 장떡 반죽을 팬에 올려 준 후 동그랗게 모양을 잡아주세요.

프라이팬

부추 장떡 밑면이 노릇해지면 뒤집어 주세요. 앞뒤로 노릇하게 구워주시면 되는데요. 고추장떡은 고추장이 들어가므로 너무 오래 구우면 바삭해지기보다는 딱딱해질 수 있으니 적당한 시간 동안 굽는 것이 좋아요.

뒤집개

먹기 좋게 잘라 접시에 담으면 부추 장떡 만드는 법 비 오는 날 생각나는 전 고추장떡만들기 끝이에요.

등록일 : 2024-07-08 수정일 : 2024-07-09

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#장떡#부추장떡#부침개#전만들기#전부치기#비오는날전#막걸리안주#술안주
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