간단한 잔치국수 만들기/ 매운어묵국수 레시피

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나봄수니

간단한 잔치국수 만들기/ 매운어묵국수 레시피

잔치국수는 소면이나 중면으로 하는 경우가 있잖아요. 그래서 저는 속이 편하고 부담없이 즐길 수 있는 잔치국수를 소개해 드리려고 합니다. ^^

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵 50g
1장 구매
신김치
35g 구매
두부면
100g 구매
설탕
1/2큰술 구매
홍게액
1큰술 구매
코인육수 8g
2알 구매
물 250ml
1컵 구매
통깨
약간 구매

[선택 재료]

오이
조금 구매

[양념]

고춧가루
4큰술 구매
설탕
3큰술 구매
고추장
2큰술 구매
굴 소스
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
식용유
2큰술 구매
후추
1큰술 구매

조리도구

채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
냄비
구매
면기
구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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두부면은 물로 한번 헹구어 준 후에 채반에 넣어 물기를 제거 해 주세요.

사각어묵은 길게 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

신 김치는 채 썰어 주세요.

오이도 채 썰어 주세요.

오이 손질법

프라이팬에 식용유를 두르고 김치가 투명해 질때까지 볶아준 후에 어묵과 만든 양념장 1큰술을 넣어 줍니다. (개인 취향에 따라 양념을 넣어 주면 돼요.)

프라이팬 , 조리용스푼

양념이 골고루 스며들 수 있게 볶아 주세요.

냄비에 물을 부어주고 코인육수 2알을 넣어 약 5분 정도 끓여 주면 육수가 완성이 돼요.

그릇에 면을 넣고 볶은 김치어묵과 오이를 올리고 육수를 부어 주면 돼요.

: 김치 볶을 때 신맛을 억제 해 주기 위해서 설탕을 넣고 볶아 줍니다.

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등록일 : 2024-07-04 수정일 : 2024-07-05

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#매운어묵국수 #김치어묵국수 #간단잔치국수 #잔치국수육수

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