백종원 감자짜글이 고추장찌개 만드는 법 .감자짜글이 스팸짜글이 레시피

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써지니

백종원 감자짜글이 고추장찌개 만드는 법 .감자짜글이 스팸짜글이 레시피

된장찌개, 김치찌개 못지 않게 끓여먹는 저희집 단골찌개 메뉴 백종원 감자짜글이 고추장찌개를 끓였어요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 손질 후 221g
2개 구매
스팸
120g 구매
김치
100g 구매
애호박
118g 구매
양파
78g 구매
대파
28g 구매
청양홍고추 12g
1개 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
0.5큰술 구매
된장
0.6큰술 구매
진간장
2.5큰술 구매
물
600ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
위생장갑
구매
스푼
구매
국자
구매
뚝배기
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗기고 물에 세척하고 5mm 정도의 두께로 썰고, 애호박은 1cm 두께로 썰고, 양파는 한 입 크기로 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

김치는 옵션으로 준비하시면 되고, 대파는 1cm 두께로 썰고, 고추는 꼭지를 손질하고 세척하고 5mm 두께로 썰어서 준비하고, 다진 마늘 1큰술을 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

냄비에 감자 스팸 짜글이 재료 감자, 애호박, 양파, 김치, 대파, 다진 마늘까지 모두 넣어줍니다.

일회용 장갑을 끼고 스팸을 으깨서 넣어줍니다. (스팸을 비닐봉지에 넣고 으깨 넣어도 상관 없어요)

고춧가루 0.5큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

진간장 2.5큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

고추장 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

된장 0.6큰술을 넣어줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

물 600ml를 넣고 가스불 센불 상태에서 숟가락으로 고추장찌개 감자짜글이 양념을 풀어주고 골고루 섞어줍니다.(끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다)

뚜껑을 살짝 열어 놓은 상태에서 가스불 중약불로 줄여 5분 정도 고추장찌개 재료들이 익으면서 맛이 우러나올 수 있도록 끓여줍니다.

시간이 경과 후 가장 두꺼운 감자를 골라 이쑤시개가 부드럽게 들어가는 확인합니다. (감자의 두께에 따라서 익는 시간이 다를 수 있으니 이쑤시개가 퍽퍽하게 들어간다면 감자가 익을 때 까지 끓여주시고 부족한 간은 기호에 맞게 넣어주시고, 된장을 넣지 않았다면 진간장 0.5큰술을 추가로 넣어주시면 되세요)

마지막으로 준비한 청양 홍고추를 넣고 뒤적여줍니다.

고추를 넣고 한소끔 끓여주면 백종원 감자짜글이 고추장찌개 만드는 법 감자짜글이 스팸짜글이 완성입니다.

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등록일 : 2024-07-04 수정일 : 2024-07-04

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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