어묵깻잎전 (비오는 날 먹기좋은 간식, 야식, 술안주)

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ariel1007

어묵깻잎전 (비오는 날 먹기좋은 간식, 야식, 술안주)

쫄깃한 수제어묵에 재료를 더해 더 맛나게 먹을 수 있는 전레시피입니다
초간단 초스피드하게 만들 수 있고 고소한 감칠맛에 깔끔한 뒷맛까지 맛있는 전 레시피입니다

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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요리젓가락
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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사각어묵과 깻잎은 가늘게 채 썰어주고 청양고추 2개는 잘게 다져준다

도마 , 조리용나이프

깻잎 손질법

볼에 계란 4개, 소금 3꼬집, 잘게 다진 청양고추, 후춧가루 톡톡넣고 고루 섞어준다

볼 , 요리젓가락

재료가 고루 섞이면 부침가루 2스푼을 넣고 반죽을 만들어 준다

반죽에 어묵을 넣고 고루 섞어준다

가늘게 채 썰은 깻잎을 넣고 고루 섞어준다

팬에 식용유를 넉넉히 붓고 어묵을 적당량 젓가락을 집오 올린 후 동그랗게 모양을 잡아준다

프라이팬 , 뒤집개

중불

바닥이 모두 익으면 뒤집어준다

중불

반대편도 노릇하게 부쳐지면 한번 더 뒤집어준다

중불

접시에 담아낸다

어묵깻잎전 관련 상품

등록일 : 2024-07-02 수정일 : 2024-07-02

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#어묵요리 #어묵전 #어묵부침 #어묵깻잎전 #전레시피 #전부치 #술안주 #야식

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