순두부 계란 덮밥

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순두부 계란 덮밥

위에 부담은 적고 부드러워서 아침 식사 메뉴로 추천하는 순두부 계란 덮밥입니다. 몽글몽글 순두부와 계란이 아주 잘 어울리는 일본식 덮밥 느낌인데요. 자극적이지 않아서 아이들이 먹기도 좋답니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순두부
1/2개 구매
계란
1알 구매
대파 6cm
1개 구매
당근
1/6개 구매
양파
1/6개 구매
건다시마
1장 구매
밥
1공기 구매

[양념]

진간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물
5큰술 구매
소금
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
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스푼
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냄비
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요리젓가락
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완성그릇
구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

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▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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순두부는 껍질째 반으로 자른 후 껍질을 벗기고 부서지지 않게 8등분 해 주세요.

도마 , 조리용나이프

1 당근은 4cm길이로 가늘게 채 썰어 주세요. 2. 대파는 4cm 길이로 어슷썰기 해 주세요. 3 양파는 당근 길이에 맞춰 가늘게 채 썰어 주세요.

당근 손질법

계란 한 개를 깨트려서 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 줍니다.

대접 , 스푼

분량에 덮밥 소스 재료를 넣고 덮밥 소스를 만들어 주세요.

냄비에 물 5큰술과 다시마 1장을 넣고 물을 끓여 주세요.

물이 끓어오르면 다시마는 건져 주세요.

요리젓가락

다시마 육수에 덮밥 소스를 부어 주세요.

소스가 끓어오르면 썰어 놓은 야채를 넣고 한 번 더 끓여 주세요.

1. 썰어 놓은 순두부도 깨지지 않도록 가지런히 넣어 주세요.
2. 순두부에서 수분이 나오고 소스가 졸아들 때까지 국물을 끼얹어 가며 끓여 주세요.

1. 소스 국물이 2큰술 정도 남았을 때 계란을 넣어 주세요.
2. 계란이 반쯤 익었을 때 불을 끄고 뚜껑을 닫아 주세요.
3. 잔열에서 계란을 완전히 익혀 주세요.

완성 그릇에 밥을 평평히 담고 두부 덮밥 소스를 흐트러지지 않게 밥 위에 조심히 부어 주세요.

통깨나 쪽파가 있으면 뿌려 주고 완성합니다.

: 순두부에서 수분이 나오므로 처음부터 다시마 육수를 많이 잡아 주지 않는게 좋아요.

순두부계란덮밥 관련 상품

등록일 : 2024-06-29 수정일 : 2024-07-01

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