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감자 분나게 삶는법

여름철 식탁에 효자 노릇을 톡톡히 해 내고 있는 감자로 만든 든든한 간식입니다. 삶은 감자인데요. 삶은 후 포슬포슬하게 분을 내어서 더 먹음직스럽게 보이는 냄비 분 감자입니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 흐르는 물에 흙을 씻어 주세요.
껍질을 벗겨 줍니다.

감자칼 , 접시

냄비에 감자와 감자가 담길 정도의 물을 붓고 소금 1 작은 술을 넣어 주세요.

냄비

설탕 1 큰술도 넣어 주세요.
뚜껑을 닫고 감자가 충분히 무르도록 익혀 주세요.
젓가락으로 찔렀을때 잘 들어가도록 익혀 주시면 됩니다.
감자가 다 삶아 졌으면 냄비에 있는 물은 따라 버려 주세요.
약불에서 나무 수저로 볶는 듯 수분을 날려가며 저어 주고 마찰을 일으켜 분을 만들어 주세요.
분이 잘 일어났으면 따뜻할 때 접시에 담아 완성합니다.
팁-주의사항
감자가 충분히 무른 상태이기 때문에 분을 내는 과정에서 너무 세게 흔들면 감자가 부서질 수 있어요.

등록일 : 2024-06-29 수정일 : 2024-07-01

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레시피 작성자About the writer

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