빨간 콩나물무침 만드는 법/ 콩나물 삶는 시간

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윤토피아

빨간 콩나물무침 만드는 법/ 콩나물 삶는 시간

저렴한 값으로 자주 손이가 무쳐도 먹고 국으로도 먹고 저는 전으로도 부쳐먹는 콩나물! 빨간 콩나물무침 레시피 가져왔어요~콩나물 삶는 시간 만 신경 써주면 어려울 게 없는 초간단 국민반찬 하얗게 아이들용으로 무쳐도 맛 좋고요 오늘은 매콤 콩나물무침 만드는 법 알려드릴게요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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냄비
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조리용스푼
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접시
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노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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콩나물은 물에 담가 콩 껍질이나 누런 부분, 짓무른 부분은 제거하고 물기를 제거해 주세요

믹싱볼 , 채반

콩나물 손질법

남은 콩나물은 보관 시 콩나물이 잠길 만큼 물을 담아 냉장 보관하면 며칠 동안 보관 가능해요

다진 대파 2T 준비해 주세요. 다진마늘로 사용 시 알싸한 맛이 강해 1/2T로 사용하시고 , 대파와 마늘 둘 다 넣으셔도 됩니다

도마 , 조리용나이프

향이 강한 마늘의 맛이 부담스럽다면 대파만 사용해 주세요

대파 손질법

냄비에 콩나물과 물 80ml를 넣고 뚜껑을 닫아주세요

최소한의 물만 넣고 찌듯이 삶아내어 콩나물의 맛 손실을 줄여주세요

불을 올려 냄비에 따듯하게 김이 오르면 중약불로 7분간 삶아주세요

콩나물 삶는 시간 은 콩나물 양에 따라 다르며 양이 늘면 7분보다 길게 해주세요

콩나물을 삶는 동안 뚜껑을 열면 비린내가 나니 처음부터 끝까지 뚜껑을 닫고 삶아주세요. 콩나물의 비린내가 고소한 향으로 바뀌면 다 익은 상태에요

7분 후 잘 익은 콩나물은

볼에 옮겨 담고 열기가 날아가도록 잠깐 식혀주세요

콩나물이 한 김 식으면 재료 넣고 버무려 주세요. 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요

국간장 1T 참기름 1T 다진대파 2T 고춧가루 1T 참기름 1/2T

조리용스푼

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2024-06-29 수정일 : 2024-07-02

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레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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#빨간콩나물무침 #콩나물무침 #콩나물삶는시간

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