[볼로냐소스파스타]

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싱글의한끼

[볼로냐소스파스타]

시판 파스타 소스를 자주 사먹는 편은 아니지만 급할 땐 정말 유용한 것 같아요. 보통은 건강한 슬로우 푸드를 즐기는 저이지만,, 퇴근하고 밥 할 에너지가 1도 남아있지 않다면 냉장고에 킵해둔 파스타 소스를 꺼내야겠지요...ㅎㅎ 토마토 소스보다는 크림 소스를 선호해 남아있는 게 이 볼로냐 소스 뿐이라 아쉬웠지만, 조금 시들은 바질까지 한켠에 남아있어 참 다행^^ 바질이 색감과 향을 살려주어 그럭저럭 먹을만한 파스타를 쉽게 만들 수 있었어요 :)

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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파스타냄비
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노하우

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 버터 보관법

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바질을 씻어 물에 잠시 담가줍니다. 프레쉬한 생바질 향이 아주... 끝내줍니다 !! ㅎㅎ

파스타 냄비에 물을 팔팔 끓이고 꼰낄리에를 넣고 삶아주었어요. 소금 1g 넣고 시간은 포장에 있는대로 11분. 1인분 기준은 제각각이니까 각자 맞는 양으로 하시면 됩니다.

파스타냄비

면이 끓는 동안 팬을 꺼내 후딱 채소를 볶아줍니다. 버터 10g을 녹이고 마늘, 양파의 순서로 넣고 볶아줍니다.

프라이팬 , 조리용스푼

마늘 손질법

양파가 반투명해지기 시작하면 양송이도 썰어 넣어 함께 볶아주세요.

양송이까지 익으면 #폰타나볼로냐소스 넣어줍니다. 한병이 430g인데 2인분 정도라 200g 넣어줬어요.

잘 삶아진 꼰낄리에도 넣어주고, 면수 조금 추가해 주셔도 좋습니다.

슥슥~ 잘 섞으며 끓이면서 파스타면에 소스가 잘 밸 수 있게 해주세요.

: 신선한 바질만 있으면 시판 소스로도 간편하고 맛있는 파스타를 만들 수 있어요!

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등록일 : 2024-06-28 수정일 : 2024-07-01

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#볼로냐소스 #토마토소스파스타 #초간단파스타 #볼로냐베이컨보로네제소스 #바질

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