묵은김치 조림 만들기 묵은지 졸임

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함박꽃

묵은김치 조림 만들기 묵은지 졸임

묵은 지가 김치냉장고를 차지하고 없어지질않네요 냉장고도 비울겸 꺼내여 헹굼해주고 볶으니 밥 반찬으로 별미가 되였네요.묵은지 있으면 이렣게 볶아 보세요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

믹싱볼
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도마
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묵은지는 여러번 헹굼해주고 많이 신김치라면 물에. 1~2시간 담가 신맛을 우려서 해주면 되고요

알맞은 길이로 먹기좋게 잘라 줍니다

도마 , 조리용나이프

냄비에 묵은지를 넣어주고 잔새우를 넣어 줬는데 새우가 없으면 멸치로 대체해 줍니다

냄비 , 조리용스푼

생수나 쌀 뜸물 사골국물중 선택해서 2컵정도 넣어주면 됩니다

양파 썰은것 마늘를 넣어주고

들기름 2술

맛선생 2알 에 간은 멸치액젓으로 5술

설탕 1티스픈를 넣어 볶듯이 졸여주세요

어느정도 졸여졌으면 고추가루를 넣어 매콤하게 해줘도 되고요

저는 넣지않았지만 슴슴하니 감칠맛도 있고요 밥 반찬하기에 아주 좋았어요

: 묵은지 냄새가 거북하면 물에 우려주고 해줘요

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등록일 : 2024-06-28 수정일 : 2024-06-28

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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#묵은 #김치 #졸임 #만들기

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