딱딱하지 않고 고소한 멸치볶음 만들기❗️

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요리하는허니레빗

딱딱하지 않고 고소한 멸치볶음 만들기❗️

밑반찬으로 끝장나는 멸치볶음 오래먹을 수 있는데다가 영양가도 만점이라서 제가 사랑하는 반찬입니다❤️

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치
2~3종이컵 구매
견과류
1줌 구매

[양념]

조리도구

프라이팬
구매
조리주걱
구매
채반
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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멸치의 종류는 취향에 맞춰준비해주세요 (저는 잔멸치를 사용하였습니다)

잔멸치 손질법

마른팬에 멸치를 중불에서눅눅함이 사라졌다 싶을 정도로 볶아주세요

멸치는 이정도로 조금 바삭하면서 눅눅함이 사라진 정도이면 불을 꺼주세요

채반을 이용해 멸치가루를 털어주시면 더 깔끔하게 드실 수 있어요

팬에 식용유4스푼을 넣어주세요

다진마늘1/2넣고 타지않게 볶아주신 후에 맛술1T,양조간장 1/3T넣어서 끓여주세요

양념이 끓으면 멸치와 견과류를 넣어 잘 버무려주세요

잘 버무린 후 올리고당 2T넣고 볶아주시면 끝! (설탕은 딱딱해질 수 있어요)

이러면 딱딱하지 않고 고소한 멸치볶음 완성입니다!

: 멸치에 설탕을 넣어 볶을 경우 멸치가 딱따해지니 올리고당을 넣어주세요!

멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2024-06-26 수정일 : 2024-06-28

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레시피 작성자About the writer

요리하는허니레빗

안녕하세요~ 요리하는 허니레빗입니다❤️ 초보자도 쉽게 따라하는 요리! 즐겁게 요리하시도록 도와드릴게요

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#자취생요리 #자취생반찬 #멸치볶음 #견과류멸치볶음 #딱딱하지 #않은 #밑반찬 #마른반찬

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