프랑크 소시지 넣어 만든 소시지 김치볶음밥

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로샤

프랑크 소시지 넣어 만든 소시지 김치볶음밥

부대찌개 해 먹는다고 프랑크 소시지 사다 뒀다가 딱 2개만 남아서 만들어봤어요~! 날도 더워 입맛도 없는데 부모님의 도시락에 담아드리니 좋아하셨습니다^^

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
200g 구매
신김치
160~170g 구매
프랑크 소시지
2개 구매

[양념]

식용유
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
굴소스
0.5스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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소시지를 작게 썰어서 기름 1스푼 양 정도로 넣어 노릇노릇해 보인다 싶을 때까지 볶아주세요.

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 요리스푼

약불에서 중불 정도로 조절해 주세요.

목우촌 주부 9단 프랑크 소시지로 사용했는데 부대찌개에는 어울리나 구워 먹는 쪽으로는 식감이 다소 아쉬워서 혹시라도 이 소시지 대신 다른 소시지 사용하시면 더욱 맛있을 것 같습니다. 소시지의 양은 2줄 넣어줬으나 드시고 싶은 만큼으로 소시지 양 늘리거나 줄여주셔도 됩니다. 그리고 소시지를 썰어서 바로 볶지 마시고 뜨거운 물에 2분 정도 데쳐서 사용해 주세요.

김치도 작게 썰어 기름 1스푼 더 넣어주고 김치가 투명해질 때까지 볶아줍니다.

김치는 꼭 맛있게 익은 신김치로만 써야 맛있어요. 묵은지나 너무 셔서 설탕을 넣어야 하는 신김치 정도는 안 됩니다. 단맛을 따로 내지 않아도 될 정도의 신김치로 꼭 준비해 주세요.

밥은 꼭 데우지 말고 찬밥이나 식은 밥, 즉석밥 그 채로 넣고 재료와 잘 섞으며 볶아주세요.

볶음밥의 밥은 무조건 따듯한 온기가 있으면 맛이 없고 볶음밥이 아니라 약밥처럼 좀 밥이 찰기 지어요. 즉석밥도 데우지 말고 사용해 주세요.

밥도 풀어지고 재료와 잘 섞였다면 이제 굴 소스와 고춧가루를 넣어준 후 센불로 1분 정도 강하게 볶아줍니다.

밥을 다 볶아준 후 불 끄고 잔열에 참기름 1스푼과 후춧가루 톡톡 한번 뿌려준 후 비벼주면 완성입니다. (후추를 조금 넣어주면 더 맛있어요.)

: 소시지나 햄이 담배처럼 1군 발암물질이라고 가공육이 정말 안 좋다고 해서 꼭 뜨거운 물에 2분정도 데쳐준 후 사용하시면 좋을 것 같아요. 저는 이번 볶음밥에 데쳐 사용해주었고 간도 딱 좋아서 맛있어요.

소시지김치볶음밥 관련 상품

등록일 : 2024-06-26 수정일 : 2024-06-27

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#초간단 #볶음밥 #김치볶음밥 #햄 #스팸 #소시지 #김치요리 #김치 #도시락 #아침밥

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