수육 맛있게 삶는 법 통삼겹 수육 돼지 수육 삶는 시간 수육 레시피

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윤토피아

수육 맛있게 삶는 법 통삼겹 수육 돼지 수육 삶는 시간 수육 레시피

돼지 삼겸살 수육은 지방과 기름이 섞여있어 더욱 고소하고 부드러워 맛있는데요 수육 삶는 시간 을 잘 지켜주셔야 하고 또 하나! 맛있게 삶는 꿀팁이 있답니다 통삼겹 돼지 수육 삶기 전에 노릇하게 구워주는 과정을 추가해 주는데요 육즙이 빠지지 않아 더욱 촉촉하고 구워낸 후 삶아 풍미도 더욱 좋답니다 간단한데 정말 맛있는 레시피 니 꼭 만들어보세요~!!

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

키친타올
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도마
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▶ 된장 조리법

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통삼겹 1kg 는 핏물을 닦아 냄비에 들어가도록 반으로 잘라주었어요

양파 1/2개, 대파 1대, 통마늘 10알, 미림 30ml 손질할 재료는 분량대로 준비해주세요

도마 , 조리용나이프

수육을 삶을 냄비에 기름을 약간 두르고 중불로 예열해 준 후 통삼겹의 껍데기가 아래로 가도록 넣어주세요 기름 부분 먼저 노릇하게 구워줄게요

냄비 , 요리집게

삶기 전 굽는 과정을 추가해 주면 육즙이 빠져나오지 않고 풍미가 좋아져 수육 맛있게 삶는 법 할 수 있어요

모든 면이 노릇하게 되도록 중강불로 충분히 구워준 후

통삼겹이 자작하게 잠길 만큼의 물을 붓고

대파, 양파, 통마늘을 넣고

통후추 13알, 미림 30ml ,월계수잎 2개, 큐민씨드 1t ,된장 1T 모두 넣어주세요

월계수잎, 큐민시드는 생략 가능하며 넣으면 잡내 제거에 탁월해요

중강불로 끓여주세요

물이 끓으면 잡내가 날아가도록 뚜껑을 열고 10분간 끓여주세요

10분 후 뚜껑을 닫고 중불로 줄여 30분간 끓여주세요

중간에 한번 뒤집어 주세요

30분 후 불을 끄고 한 김 식혀준 후 꺼내세요

뜨거우면 고기가 잘 썰리진 않아요 한 김 식혀준 후 썰면 얇고 깔끔하게 잘 썰려요

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등록일 : 2024-06-25 수정일 : 2024-06-26

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집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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