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윤토피아

수육 맛있게 삶는 법 통삼겹 수육 돼지 수육 삶는 시간 수육 레시피

돼지 삼겸살 수육은 지방과 기름이 섞여있어 더욱 고소하고 부드러워 맛있는데요 수육 삶는 시간 을 잘 지켜주셔야 하고 또 하나! 맛있게 삶는 꿀팁이 있답니다 통삼겹 돼지 수육 삶기 전에 노릇하게 구워주는 과정을 추가해 주는데요 육즙이 빠지지 않아 더욱 촉촉하고 구워낸 후 삶아 풍미도 더욱 좋답니다 간단한데 정말 맛있는 레시피 니 꼭 만들어보세요~!! ​
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 된장 조리법된장 조리법
조리순서Steps
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통삼겹 1kg 는 핏물을 닦아 냄비에 들어가도록 반으로 잘라주었어요

키친타올

양파 1/2개, 대파 1대, 통마늘 10알, 미림 30ml 손질할 재료는 분량대로 준비해주세요

도마 , 조리용나이프

수육을 삶을 냄비에 기름을 약간 두르고 중불로 예열해 준 후 통삼겹의 껍데기가 아래로 가도록 넣어주세요 기름 부분 먼저 노릇하게 구워줄게요

냄비 , 요리집게

삶기 전 굽는 과정을 추가해 주면 육즙이 빠져나오지 않고 풍미가 좋아져 수육 맛있게 삶는 법 할 수 있어요

​

​

​

모든 면이 노릇하게 되도록 중강불로 충분히 구워준 후
통삼겹이 자작하게 잠길 만큼의 물을 붓고
대파, 양파, 통마늘을 넣고
통후추 13알, 미림 30ml ,월계수잎 2개, 큐민씨드 1t ,된장 1T 모두 넣어주세요

월계수잎, 큐민시드는 생략 가능하며 넣으면 잡내 제거에 탁월해요

​

중강불로 끓여주세요
물이 끓으면 잡내가 날아가도록 뚜껑을 열고 10분간 끓여주세요
10분 후 뚜껑을 닫고 중불로 줄여 30분간 끓여주세요
중간에 한번 뒤집어 주세요
30분 후 불을 끄고 한 김 식혀준 후 꺼내세요
뜨거우면 고기가 잘 썰리진 않아요 한 김 식혀준 후 썰면 얇고 깔끔하게 잘 썰려요

등록일 : 2024-06-25 수정일 : 2024-06-26

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레시피 작성자About the writer

윤토피아

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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