키즈황태국

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sujung♡

키즈황태국

콩나물국도 잘 먹지만~ 급할땐 육수도 없고 깊은맛 내기가 아무래도 쉽지 않아 황태를 넣어주니 꼬릿한~오징어.새우류를 좋아하는 아이 입맛에 딱 맛는 황태국이 되었네요^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
1/4봉지 구매
황태
1/2줌 구매
마늘
2톨 구매
계란
1개 구매
물
500ml 구매

[양념]

맛소금
1/2T 구매
코인육수
1알 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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콩나물과 물을 먼저 넣고 끓여주세요.

콩나물 손질법

마늘 두톨을 준비했어요.

곱게 다져주세요. 저는 2알 다져서 1/4만 사용했어요.

도마 , 조리용나이프

손질한 황태를 첨가해주세요.

계란을 1알준비해주세요.

알끈이 없도록 잘풀어주세요.

국이 끓는상태에서 계란을 넣어주시고 계란이 익어 부푸는동안 국을 휘젓지마시고 그대로 기다려주시면 국물이 탁해지지 않아요.

저는 손질한 황태를 사용하는데 아이가 어릴때는 물에 불려 잔가시나 껍질을 추가로 더 손질한후 새끼손가락 마디정도로 잘라서 물기를 꾹짜준뒤 그대로 사용하거나 참기름으로 살짝 버무려 사용했어요.

아이가 먹기좋은 순하고 슴슴한 맛의 황태콩나물국 입니다. 코인육수는 해물쪽보다는 깔끔한맛을내는 채소류쪽을 주로 사용해요.

국자 , 대접

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등록일 : 2024-06-25 수정일 : 2024-06-26

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소소한요리들♡

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