바나나잼 만드는 법 바나나쨈 과일잼 수제잼

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동그랑

바나나잼 만드는 법 바나나쨈 과일잼 수제잼

검은 점이 생겨 당도 놓은 바나나로 바나나잼 만들었어요

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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바나나가 검은 점도 생기고 거무스름해졌어요. 껍질을 까니 속은 상하지 않고 괜찮아요.

감자 으깨는 도구나 손으로 바나나를 잘게 으깨 주세요. 잘 익은 바나나는 손으로도 쉽게 으깨진답니다.

냄비 , 매셔

요건 제가 직접 만든 레몬청인데요. 레몬즙 대신으로 레몬청의 물만 사용할 거랍니다. 없으면 레몬즙 넣으시면 되세요. 잼 만드는데 레몬즙을 넣으면 풍미도 좋지만 상하지 않게 방부제 역할도 한다네요.

으깬 바나나에 마스코바도(비정제 설탕) 3 큰 술 레몬청(또는 레몬즙) 3 큰 술을 넣고 골고루 저어가며 조려줍니다. 마스코바도는 비정제 설탕인데요. 흑설탕과 비슷하지요. 마스코바도 대신 설탕으로 대신해도 된답니다.

잼 만들 때 설탕량은 재료와 같은 양이라는데요. 바나나 양도 적고 많이 달기 때문에 설탕도 조금만 넣었답니다.

알맞은 잼 농도가 되고 되직해지면 계핏가루 1 작은 술을 넣고 골고루 섞어줍니다. 계핏가루를 넣으니 바나나잼 향이 더 좋아지네요. 계핏가루 없으면 생략해도 된답니다.

냄비에 물을 1 컵 정도 부어주고 위에 천을 깐 다음 담을 유리병을 넣고 열탕 소독한 다음 물기 없이 말려 주세요.

식빵을 구워 한쪽 면에 완성된 바나나 잼을 발라주세요.

달콤하고 부드러운 바나나잼입니다. 식빵을 구워 잼을 바르고 그 위에 썬 바나나를 올리면 맛있는 토스토가 되지요.

: 바나나는 당도가 높아서 설탕을 조금만 넣어도 된답니다

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등록일 : 2024-06-23 수정일 : 2024-06-24

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#바나나 #바나나잼 #바나나쨈 #수제잼 #수제쨈 #과일잼 #과일쨈

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