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햇 양파 김치

아삭하고 달근한 맛이 좋은 양파로 담근 햇 양파 김치예요. 든든한 밑반찬으로 고기의 곁들임으로 다양하게 먹을 수 있는 여름철 김치인데요. 혈관질환에도 좋은 양파로 맛있는 여름 김치 만들어 보세요.
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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양파는 반으로 갈라 폭 1cm로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프 , 밧드

양파 손질법

볼에 양파와 멸치 액젓 1/4컵을 붓고 골고루 섞어 20분간 절여주세요.

멸치 액젓을 제외한 분량의 양념장 재료를 준비합니다.
볼에 양념재료를 넣고 골고루 섞어서 김치 양념장을 만들어 주세요.
쪽파는 4cm 길이로 잘라주세요.

쪽파 손질법

절인 양파에 김치 양념장을 넣고 골고루 섞어주세요.

, 위생장갑

쪽파를 넣고 가볍게 버무려 주세요.
밀폐 용기에 담고 김치 냉장고에서 하루 정도 숙성시켜 주세요.

밀폐용기

접시에 담아 완성합니다.

접시

팁-주의사항
멸치 액젓을 양파에 먼저 넣고 절인 후 나머지 양념장을 버무려 주시면 질척이지 않으면서 양파에 간이 배고 숙성 후 맛있답니다.

등록일 : 2024-06-22 수정일 : 2024-06-26

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