햇 양파 김치

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햇 양파 김치

아삭하고 달근한 맛이 좋은 양파로 담근 햇 양파 김치예요. 든든한 밑반찬으로 고기의 곁들임으로 다양하게 먹을 수 있는 여름철 김치인데요. 혈관질환에도 좋은 양파로 맛있는 여름 김치 만들어 보세요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양파
5개 구매
쪽파
5줄기 구매

[양념]

멸치 액젓
1/4컵 구매
고춧가루
4큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
다진 생강
1작은술 구매
소금
약간 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
밧드
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볼
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위생장갑
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밀폐용기
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접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파는 반으로 갈라 폭 1cm로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프 , 밧드

양파 손질법

볼에 양파와 멸치 액젓 1/4컵을 붓고 골고루 섞어 20분간 절여주세요.

멸치 액젓을 제외한 분량의 양념장 재료를 준비합니다.

볼에 양념재료를 넣고 골고루 섞어서 김치 양념장을 만들어 주세요.

쪽파는 4cm 길이로 잘라주세요.

쪽파 손질법

절인 양파에 김치 양념장을 넣고 골고루 섞어주세요.

볼 , 위생장갑

쪽파를 넣고 가볍게 버무려 주세요.

밀폐 용기에 담고 김치 냉장고에서 하루 정도 숙성시켜 주세요.

접시에 담아 완성합니다.

: 멸치 액젓을 양파에 먼저 넣고 절인 후 나머지 양념장을 버무려 주시면 질척이지 않으면서 양파에 간이 배고 숙성 후 맛있답니다.

양파김치 관련 상품

등록일 : 2024-06-22 수정일 : 2024-06-26

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#양파김치 #햇양파김치 #양파요리 #여름김치 #햇양파요리 #밑반찬 #제철채소요리

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