오늘은 이탈리아 레스토랑~ 토마토 스파게티

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청담거사

오늘은 이탈리아 레스토랑~ 토마토 스파게티

봄은 슬며시 왔다가 살그머니 가버리고 요번주 내내 한낮의 기온이 여름을 방불케 합니다. 이러다 장마가 지고 휴가가 잡혀지고~~ 그럼 완벽한 여름이겠죠. 오늘은 얼마전 만들어봤던 스파게티를 발판삼아 본격적으로 스파게티를 만들고 있는데 더워지는 날씨지만 자주 해먹지않을까 하는데 비교적 만들기 어렵지않은 토마토소스를 사용해 만들어 보네요.

초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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궁중팬
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노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 송이버섯 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

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오늘은 시판하는 스파게티 소스를 구입해 아주 간단하게 두접시 뚝딱 만들어 버렸네요.

마늘과 양파는 잘게 다져줍니다. 올리브유 반컵을 넣고 마늘과 양파를 볶아주고

도마 , 조리용나이프

돼지다짐육을 넣고 볶아 줍니다. 그리고 썰어둔 양송이버섯을 넣고 자글자글~~볶아주면 재료들이 익는데요. 돼지다짐육이 익으면 다 된겁니다.

궁중팬 , 조리용스푼

그리곤 시판 토마토소스를 넣어주고 볶아 줍니다.중불에 뭉근해지도록 익혀주다가

바닥이 눌치않게 저어주며 소금으로 간 을 해 줍니다.

토마토소스 색깔이 처음보다 붉게 변하며 잘 익어 갑니다. 이때 한쪽에선 스파게티를 끓이는데요. 올리브유를 한수저 넣고 끓이면 면이 더 쫄깃거립니다. 물이 끓기시작하면 스파게티 면 넣고 7분만 끓여주면 면은 완성이지요.

그럼 거의 90% 익게되는데요.

채반에 받쳐 물끼를 빼주고

토마토소스 끓여놓은 곳에 투하~~ 잘 섞어주며 소스를 면에 입히며 익힙니다. 이럼 끝.

스파게티는 플레이팅이 한 몫하죠~ 긴 젓가락으로 돌돌돌~~면을 말아 그릇에 올려주고 토마토 한조각 이쁘게 데코해 식탁으로 출발~~!!

오늘은 청다미 식단에 자주 접하지못한 스파게티를 만들어 봤는데요. 왜 이렇게 입에 착착 붙는지.. 오늘을 계기로 자주 자주 해 먹지않을까~ 합니다. 유월도 벌써 반이 지나갔네요. 세월이 이리 빨리 지나가는지.. 가는세월 잡고 싶지만 그래도 순간순간 최선을 다해 봅니다. 편안한 일요일되시고 푸욱쉬십시요. 고맙습니다~^^

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등록일 : 2024-06-22 수정일 : 2024-06-26

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