감자국 끓이는법 맑은 감자국 레시피 감자요리

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써지니

감자국 끓이는법 맑은 감자국 레시피 감자요리

맑은 국물 요리로 간단하게 끓일 수 있는 감자 요리 맑은 감자국을 끓였어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 2개 손질 후
141g 구매
양파
52g 구매
대파
25g 구매
게란
1개 구매
소금
1꼬집 구매
다진 마늘
0.8큰술 구매
까나리액젓
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
소금
0.3작은술 구매
동전 육수
2개 구매
물
800ml 구매
후추 옵션
톡톡톡 구매

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도마
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볼
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹군 후 5mm 두께로 반달 모양으로 썰고, 양파는 3mm 두께로 채 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

대파는 송송송 썰어서 준비하고, 계란 1개, 동전 육수 2개, 다진 마늘을 준비합니다.

대파 손질법

그릇에 계란 1개를 톡 깨서 넣고 소금 1꼬집 정도를 넣고 숟가락으로 저어서 계란물을 만들어줍니다.

볼 , 숟가락

냄비에 감자와 들기름 1큰술을 넣고 가스불 중불 상태에서 감자에 들기름이 코팅이 죌 정도로 1분 정도 볶아줍니다.

냄비 , 숟가락

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

물 800ml, 동전 육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

채 썬 양파를 넣고 뒤적여줍니다.

보글보글 끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.

까나리액젓 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

소금 0.3작은술을 넣어줍니다.

작은술: 티스푼 기준

가스불 중약 상태에서 뒤적여주고 감자가 익도록 3분 정도 끓여줍니다.

시간이 경과 후 감자가 익었는지 이쑤시개로 찔러서 부드럽게 들어가는지 확인합니다.(감자의 두께에 따라 익는 시간이 약간 다를 수 있으니 퍽퍽하게 들어가면 조금 더 끓여주시면 되세요)

감자가 익었으면 계란물을 빙~ 둘러서 넣고 계란이 익으면서 위로 둥실둥실 떠오르면 숟가락으로 저어줍니다.

대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 추가하고, 짜다고 느껴지면 물을 살짝 넣고 한소끔 끓여주고 가스불을 꺼 줍니다.

가스불을 끈 상태에서 후추를 톡톡톡 뿌리고 뒤적여주고 마무리를 해주면 맑은 감자국 레시피 끓이는법 완성입니다.

: ▶부재료로 좋아하는 버섯 종류를 넣고 끓여도 되세요.

감자국 관련 상품

등록일 : 2024-06-21 수정일 : 2024-06-21

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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