칼칼한 국물 닭볶음탕 만드는법 진짜 맛있는 황금 닭도리탕 양념장 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

705

상품목록

대학생쉐프

칼칼한 국물 닭볶음탕 만드는법 진짜 맛있는 황금 닭도리탕 양념장 레시피

짜지 않은 적당한 간의 황금 양념장으로 국물이 있도록 자작하게 만들어서 양념에 밥을 잘 비벼서 잘 바른 닭 살코기를 얹어 먹는 닭볶음탕 맛을 좋아하는데요! 진짜 너무 맛있을 거라 후회 안 하실 겁니다.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭 볶음탕용
1마리 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2단 구매
청양고추
1개 구매
물
600ml 구매
콜라
200ml 구매
감자
1개 구매

[양념장]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
냄비
구매
요리집게
구매
국자
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비해 주시고, 양파는 슬라이스하여 준비해 주세요. 양념장도 분량을 미리 배합해서 섞어놔주시면 숙성이 되고 좋습니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

닭을 깨끗하게 씻어줘야 하는 게 포인트입니다. 닭 뼈 사이사이 피가 고여있는 부분들, 그 외에 기름이 너무 많이 붙어 있는 부분을 제거해 주세요!!

그럼에도 냄새가 나는 닭이라면 (보관한지 오래됐거나 하는 등의 이유로) 후추를 뿌리고 우유에 담갔다가 조리하시면 잡내를 완전히 제거할 수 있습니다.

닭을 한번 구워줄 겁니다. 닭의 겉이 노릇노릇해지도록 익혀주시면 되는데, 여기서 포인트는 설탕 2T를 넣고 구워 캐러멜라이징이 일어나도록 하여 풍미를 더욱 끌어올려 줄 겁니다.

냄비 , 요리집게

물은 닭이 잠길 정도로(대략 600ml) 넣고 만들어둔 양념장을 넣고 끓입니다 감자나 당근을 넣으실 분들은 지금 넣고 같이 푹 끓여주시면 됩니다. 그리고 콜라 200ml 정도를 같이 넣고 끓입니다. 콜라는 닭의 잡내를 잡아주고 육질이 더욱 부드러워지도록 만들어줍니다.

30분 정도 푹 끓여주시는 것이 좋습니다.

30분 정도 푹 끓인 뒤 마지막으로 썰어둔 대파와 양파, 그리고 청양고추를 넣고 뜸을 들이시면 완성!!

: 콜라를 넣는 것과 닭을 설탕을 넣어 굽는 것 두 가지만 하신다면 닭볶음탕의 풍미와 감칠맛을 끌어올릴 수 있답니다.

등록일 : 2024-06-21 수정일 : 2024-06-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

대학생쉐프

요리를 좋아하는 학생입니다. 더 다양한 레시피는 제 블로그에 놀러와주세요. https://blog.naver.com/dhyu001

sns

댓글 0

#닭볶음탕 #닭도리탕 #토종닭 #닭요리 #닭볶음탕양념 #닭도리탕양념

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.9(36)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(21)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)

오이냉국 맛보장 레시피

1

6.1.4.6.의 맞춤의 맛있고 시원한 오이냉국~~

황금사과

4.9(197)
2

【 여름철단골메뉴 】초간단으로 시원 칼칼 오이냉국만들기~

조밍키

4.9(72)
3

[여름별미음식]백종원 오이냉국 만드는법,초간단 오이냉국만들기

꽃청춘이주부

4.9(41)
4

불안 쓰는 요리 시원한 냉국 오이 넣어 백종원 오이냉국

시크제이맘

5.0(27)

열무얼갈이김치 맛보장 레시피

1

열무 얼갈이김치 담그기

예쁜포비

4.9(35)
2

열무얼갈이김치만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱!

초이맘

5.0(15)
3

여름김치-열무얼갈이김치 담그는 법

밥수이

5.0(10)
4

열무 얼갈이 김치 맛있게 담그는법

건즈윰

4.6(7)

닭죽 맛보장 레시피

1

아프지마요~ 닭죽 먹고 감기 끝! 닭죽

만개의레시피

5.0(50)
2

닭죽 끓이기

sunny

4.9(10)
3

닭가슴살캔 요리 닭죽 만드는법 레시피

랑이의보물상자

4.7(7)
4

남은 치킨을 활용한 통닭죽 만들기

써니지나

5.0(7)

석박지 맛보장 레시피

1

설렁탕집 석박지 or 깍두기 시원한 무김치 양념의 비법은??

앙리누나

4.9(31)
2

#충무김밥 석박지만들기 #충무김밥이랑 같이 먹는 메뉴인 석박지. 간단하고 쉽게 만들기!

강철새잎

4.8(24)
3

설렁탕집 무우석박지 맛있게 담는법

노루네

4.8(10)
4

석박지담기

메모리박스

4.8(8)

소고기고추장볶음 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑 소고기 볶음 고추장

프랑스아줌마

5.0(128)
2

소고기고추장볶음.약고추장볶음

-헵번

4.9(27)
3

소고기 고추장볶음 만드는법

밤곰이맘

4.6(20)
4

소고기고추장볶음 만들기

책읽어주는영어신동

4.8(17)

오이김치 맛보장 레시피

1

간단 오이 김치

여우줌마

4.9(71)
2

삼시세끼 오이김치 대충 말고 제대로 된 레시피!

고래언니

4.8(20)
3

오이김치 아삭하게 만드는 노하우~

815요리사랑

5.0(14)
4

아삭한 오이소박이 김치 담그기

영심이

4.6(13)

두부전 맛보장 레시피

1

초간단 전 만들기!햄두부전★

만개의레시피

4.8(23)
2

감자두부전

쿡라이프

5.0(17)
3

두부전

마네키네꼬

5.0(12)
4

[혼자 해먹기] 고단백 다이어트 건강식! 계란두부전

kkamzzic

4.9(9)

김치콩나물국 맛보장 레시피

1

김치콩나물 국 얼큰하고 맛나게 끓이기!

줌마요리

5.0(375)
2

꿀처 김치콩나물국

♡꿀처♡

4.9(54)
3

김치콩나물국 황금레시피 얼큰하고 개운하고 끓이는 법 ♬

뽀새댁

5.0(47)
4

간단국 추천! 시원 칼칼한 김치콩나물국 안주로도 좋아요~

딸기망고chsiiii

5.0(34)

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,017)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(83)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(37)
4

스팸김치볶음밥

시크제이맘

5.0(32)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.