식감최고! 가지나물무침 전자레인지로 5분

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식감최고! 가지나물무침 전자레인지로 5분

흔히 가지나물을 찜통에 채반을 받히고 익혀 무치거나 팬에 볶아 만드는데 가지를 찔때 조금만 방심해도 물러져서 가지의 식감을 살리기 은근 까다롭다고 느끼는 분들이 많은데 제가 가장 간단하고도 맛있게 가지나물무침 하는 법을 알려 드릴테니 자주 자주 만들어 드시길요^^

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
대파
1대 구매
홍고추
1/2개 구매
맛소금
1TS 구매
간마늘
1ts 구매
참기름
1TS 구매
들기름
1TS 구매
깨소금
조금 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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내열용기
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랩
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전자레인지
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뒤집개
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노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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가지를 깨끗이 씻어 준비합니다

가지는 꼭지를 자른후 2등분 해요

도마 , 조리용나이프

자른 가지를 다시 4등분해 넓은 접시에 펴서 담아 주세요

맛소금 1ts을 솔솔 뿌려 랩핑한 후 한쪽을 살짝 열어 전자레인지에 5분 돌려 주세요

랩 , 전자레인지

렌지에서 꺼내 뒤집게로 꾹꾹 눌러 수분을 적당히 짜서 열어놓은 한쪽부분으로 수분을 버린후 랩핑을 벗겨 주세요

다진파, 다진마늘, 참기름, 들기름을 넣고 살살 버무려 주세요

나물을 무칠때 참기름과 들기름을 함께 사용하면 고소한 감칠맛이 훨씬 진해서 저는 항상 같이 사용한답니다

깨소금을 솔솔 뿌려 주세요

깨를 갈아 사용하면 더 고소해요

수분을 짜버렸기 때문데 싱거울수 있으니 맛을 보고 맛소금 1ts을 더 넣어 간을 맞추고, 송송 썬 홍고추도 얹어 멋을냅니다

초간단 가지무침 완성이예요. 가지의 익힘정도도 적당하고, 수분감도 적당해 완성도 높은 가지무침이 됩니다. 맛있게 드세요^^

가지나물무침 관련 상품

등록일 : 2024-06-20 수정일 : 2024-06-21

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#초간단가지나물무침 #식감좋은가지나물무침 #가지나물무침 #초스피드가지반찬

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