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Y큰손
닭 1.2kg, 대파 흰 대 3개, 감자 1개, 밀떡 약간, 파뿌리, 양파 1개, 부추 크게 한 줌
부추 대신 쪽파나 대파도 좋아요.
말랑말랑 쫄깃쫄깃함을 위함이에요.
대파와 양파를 같이 넣어주어도 좋은데 단맛 없이 먹고 싶어서 양파는 넣지 않았어요. 단맛을 원하시면 양파도 넣어주세요.
너무 많이 비비시면 풋내가 나니 살랑살랑 씻어주세요.
너무 맵다면 찬물에 10분 정도 담가주세요.
내장은 드셔도 되는데 민감하시면 누린내가 날수 있어요.
센불
누린내 주범 제거!
국물을 많이드시고 칼국수도 드신다면 물 3L를 넣어주셔도 좋아요.
뚜껑을 열고 끓여주어 잡내를 날려주어요.
소금 간은 보시고 가감해 주세요.
고춧가루가 불면서 풋내도 없애주어요.
제가 넣은 겨자 양은 엄청 코 뻥하는 양이에요. 매운 거 잘 못 드시면 0.5만 넣어도 충분하고 넣어보시면서 조절해 주세요.
등록일 : 2024-06-19 수정일 : 2024-06-20
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